第136章 豆腐(第3页)

 “咱们以前种的，都是长扁的，这个怎么不像啊。”

 “我家里泡了一些，待会来我家，做些豆腐尝尝。”

 这种豆子蛋白含量更高，豆荚也很大，所以产量很高，不怕他们不喜欢。

 “行，中午我去你家。”

 上次从广州回来，周明就拿出了一座小石磨，虽然没有用过，小巧玲珑的看着就好用。

 中午下工了，大伯来到了周明的小院，他跟钱来都热的一身汗，正脱了褂子冲凉，

 “大伯，你洗不洗？这个水晒了一上午，温温的不凉。”

 大伯一听，也脱了衣衫，其实就是个没袖子的坎肩，反正院子里只有爷仨，光膀子也没事。

 他们也顾不上吃饭，将泡好的豆子一点点磨着，很快就磨出了一桶雪白的浆子。

 “这种豆子比咱们的老品种酥脆一些，这才磨了一道，就这么细了？”

 “如果要想多出浆子，还得再磨一道，”

 两人用力将纱布绞紧，又将渣子磨了第二遍，这才把豆汁放入了大铁锅，

 很快，豆浆就烧开了，咕嘟咕嘟冒着热气，

 “味道真香，大伯，你也喝一碗吧，咱们中午就不做饭了，泡点石头馍正好。”

 石头馍是他家的必备，因为久放不坏，要是不想做饭了，也很顶饥。

 下午一下工，大伯不用人请，急吼吼来到了周明家，中午已经将豆花放到了模具里，他要来看看胜利果实。

 “哇，成了，快切开看看。”

 搬开了压在上面的石头，又揭开了纱布，雪白的豆腐已经成型了，周明用刀切下了一块，递给了大伯，

 “你尝尝，我用卤水点的，不是咱们这里常用的石膏，味道应该更香。”

 北方豆腐多用石膏，而周明用的则是卤水，还是在系统商店买来的，所以笃定不会失败。

 “香，一股子豆香味，一年多没吃过豆腐了，想想都要流口水啊，”

 这也难怪，城里的副食券都买不来了，何况乡下。