第1615章

 泥螺又叫泥溜儿，因为擅于用头挖掘泥沙掩盖螺壳，所以称为泥螺。 

 这种螺是海边滩涂上常见的小型螺类之一，成年泥螺整体形状是扁平呈椭圆形的。 

 泥螺整体长度最长的也就四厘米，宽度一到两厘米之间，一般混在滩涂上的泥沙里，眼神不好那都看不见它的存在。 

 泥螺网图，侵删 

 这螺的壳非常薄脆，用力一压就会碎裂。泥螺是海边渔民们家家户户自己留着吃的海鲜之一，没其他原因，就是因为卖不上价格。 

 相比其他海螺来说，这种螺类太小，饭店一般也看不上，符三那估计就收两三分钱一斤，所以大家伙捡到泥螺，一般都是自己处理，腌好了留在家里配稀饭或窝窝头吃。 

 腌制泥螺的方法也很简单，大部分人就是把捡回来的泥螺放在水里吐两到三小时泥沙，然后再把泥螺仔细刷洗干净。 

 最后加上蒜末姜丝辣椒末，倒上酱油白醋还有白酒，混合后用玻璃罐子装起来腌上两三天，就可以开吃了。 

 每家人做泥螺的方法都不一样，但基本上差不多。有的人家为了口感好点，还会加点香油和白糖，只不过这两种东西都是稀罕物，一般人家里可不愿意放。