肝到厨神才算开始千回转
第5章：千面者天赋(第2页)
“妈妈好凶，对不对？”
夏安咳了咳，把女儿抱起来笑道：“小希，喜欢爸爸做的菜肴吗？”
“喜欢！炒鸡喜欢！”
兰小希用软糯的嗓音，大声回答。
“小希喜欢吃，以后爸爸就经常做给你吃就是了。”
“好呀好呀。”小希握紧双拳，眼睛发亮。
兰清雅从自己的名牌女士包包，拿出一包纸巾，擦拭着脸上、脖颈间还在溢流的汗珠，一边用秀眸锁定着夏安，语气相当的复杂说：
“你已经是四星厨师了？”
夏安随口说：“四星厨师？呃…算是吧？”
他瞟一眼刚刚获取的属性点。
这个属性点，随便加在一项小成的基本功上，就能立刻提升到大成。
然后他就能达到四星厨师的门槛。
兰清雅眉毛直跳。
初偿禁果有女儿之前，向来唯唯诺诺的夏安哪敢这样对她说话啊。
“到底是不是？！”
“你觉得呢。”
兰清雅：“……”
她酥胸剧烈起伏两下，忍着恼火没发飙：
“你肯定懂四星厨师的评段标准！”
“一项基本功大成！”
“一门菜系小成！”
这项大成的基本功，可以是刀工/火候/调味/颠锅/摆盘/面点这六项中的任意一项。
达到小成级别的菜系，可以是传统八大菜系，也可以是众多小地方菜。
当然，法餐、日式料理等等外国菜系也都行。
夏安的小成刀工，刚才兰清雅已经确认无疑了。
而在吃过了《糙米生滚牛肉粥》后。
乃至对粤式菜系的研究水准也尽显无疑。
绝对有小成水准！
但一锅粥蕴含的调味、火候功底，其中一项甚至两项达到了大成吗？否则这锅生滚粥，不可能隐隐有四星品质的。
兰清雅皱着眉。
她居然判断不出来。
“你居然选择用糙米煮粥？为什么？”
兰清雅职业病来了，不禁询问道。
夏安说：“因为小希说了，要健康，不发胖的夜宵。”
兰清雅挑眉道：“就这？那你清楚吗，用糙米煮生滚粥，对火候功底的要求很高很高，毕竟不同于精米，糙米非常难煮透，更别说煮到软烂开花！”
夏安微微一笑，反问道：
“那你不是看见了吗，我用电饭锅煮熟，压了一轮，再把糙米饭舀到砂锅里熬煮，这不就很轻松解决了糙米难煮开花的问题？”
夏安咳了咳，把女儿抱起来笑道：“小希，喜欢爸爸做的菜肴吗？”
“喜欢！炒鸡喜欢！”
兰小希用软糯的嗓音，大声回答。
“小希喜欢吃，以后爸爸就经常做给你吃就是了。”
“好呀好呀。”小希握紧双拳，眼睛发亮。
兰清雅从自己的名牌女士包包，拿出一包纸巾，擦拭着脸上、脖颈间还在溢流的汗珠，一边用秀眸锁定着夏安，语气相当的复杂说：
“你已经是四星厨师了？”
夏安随口说：“四星厨师？呃…算是吧？”
他瞟一眼刚刚获取的属性点。
这个属性点，随便加在一项小成的基本功上，就能立刻提升到大成。
然后他就能达到四星厨师的门槛。
兰清雅眉毛直跳。
初偿禁果有女儿之前，向来唯唯诺诺的夏安哪敢这样对她说话啊。
“到底是不是？！”
“你觉得呢。”
兰清雅：“……”
她酥胸剧烈起伏两下，忍着恼火没发飙：
“你肯定懂四星厨师的评段标准！”
“一项基本功大成！”
“一门菜系小成！”
这项大成的基本功，可以是刀工/火候/调味/颠锅/摆盘/面点这六项中的任意一项。
达到小成级别的菜系，可以是传统八大菜系，也可以是众多小地方菜。
当然，法餐、日式料理等等外国菜系也都行。
夏安的小成刀工，刚才兰清雅已经确认无疑了。
而在吃过了《糙米生滚牛肉粥》后。
乃至对粤式菜系的研究水准也尽显无疑。
绝对有小成水准！
但一锅粥蕴含的调味、火候功底，其中一项甚至两项达到了大成吗？否则这锅生滚粥，不可能隐隐有四星品质的。
兰清雅皱着眉。
她居然判断不出来。
“你居然选择用糙米煮粥？为什么？”
兰清雅职业病来了，不禁询问道。
夏安说：“因为小希说了，要健康，不发胖的夜宵。”
兰清雅挑眉道：“就这？那你清楚吗，用糙米煮生滚粥，对火候功底的要求很高很高，毕竟不同于精米，糙米非常难煮透，更别说煮到软烂开花！”
夏安微微一笑，反问道：
“那你不是看见了吗，我用电饭锅煮熟，压了一轮，再把糙米饭舀到砂锅里熬煮，这不就很轻松解决了糙米难煮开花的问题？”