第22章 戚风教学(第3页)
蛋黄搅拌好后，加入了约90克的面粉，慢慢的的拌匀成糊状。
“接下来就是重点了哦，我们要分三次把刚才打发好的蛋清和蛋黄糊糊拌匀，大家一定要记住，拌匀的时候得这样上下翻动，不要用打圈的方式哦。”
一直没怎么说话的陈泉也提出疑问:“不都是拌匀吗为什么不能用打圈的方式呢，这样不是能更方便搅拌吗？”
“这个呀，”她顺势挑起一坨蛋清解释道，“你看，我们打发好的蛋清其实已经成了密集的泡泡，如果用打圈的方式很容易把这些泡泡都搅碎了。那样做出来就不柔软了。”
陈奕觉得好奇:“那馒头也松软是不是也是因为加了这种泡泡？”
夏云苏无语，这人对馒头是有什么执念吗？
“不是呢，馒头原理和这个不同，馒头松软就是纯粹的发酵。以后有机会再教你吧。”
“喔喔，好好好！”
这还真是一个什么都会做的宝藏丫头呢，大家有感觉这次他们是真的能做大做强了！
“好了，拌好之后，我们就把它倒进模具里放烤箱烤就可以了。”
由于没有专业的蛋糕模具，她只能先找了一个浅口的不锈钢盆来救场。
“170c左右烤个四十来分钟就可以，注意温度不要太高，小心糊掉哦。”
在等待的时候，她让其他几人也亲自动手去试一试，毕竟实践是检验真理的唯一标准。
在其他几人动手的时候她觉得无聊便问钟泰要了点茶叶，准备做个简易版的奶茶。香香甜甜的奶茶，哪个女孩子能拒绝呢。
星际的第一杯奶茶，它来啦！
好奇宝宝陈奕看着夏云苏将茶叶和牛奶一起煮真是满脸都写满了好奇（肉疼），这可是上好的红茶啊，他平时想喝上一口都得求钟叔半天呢！看着被夏云苏这样胡乱和牛奶一起煮，他真是肉疼得打紧。
“接下来就是重点了哦，我们要分三次把刚才打发好的蛋清和蛋黄糊糊拌匀，大家一定要记住，拌匀的时候得这样上下翻动，不要用打圈的方式哦。”
一直没怎么说话的陈泉也提出疑问:“不都是拌匀吗为什么不能用打圈的方式呢，这样不是能更方便搅拌吗？”
“这个呀，”她顺势挑起一坨蛋清解释道，“你看，我们打发好的蛋清其实已经成了密集的泡泡，如果用打圈的方式很容易把这些泡泡都搅碎了。那样做出来就不柔软了。”
陈奕觉得好奇:“那馒头也松软是不是也是因为加了这种泡泡？”
夏云苏无语，这人对馒头是有什么执念吗？
“不是呢，馒头原理和这个不同，馒头松软就是纯粹的发酵。以后有机会再教你吧。”
“喔喔，好好好！”
这还真是一个什么都会做的宝藏丫头呢，大家有感觉这次他们是真的能做大做强了！
“好了，拌好之后，我们就把它倒进模具里放烤箱烤就可以了。”
由于没有专业的蛋糕模具，她只能先找了一个浅口的不锈钢盆来救场。
“170c左右烤个四十来分钟就可以，注意温度不要太高，小心糊掉哦。”
在等待的时候，她让其他几人也亲自动手去试一试，毕竟实践是检验真理的唯一标准。
在其他几人动手的时候她觉得无聊便问钟泰要了点茶叶，准备做个简易版的奶茶。香香甜甜的奶茶，哪个女孩子能拒绝呢。
星际的第一杯奶茶，它来啦！
好奇宝宝陈奕看着夏云苏将茶叶和牛奶一起煮真是满脸都写满了好奇（肉疼），这可是上好的红茶啊，他平时想喝上一口都得求钟叔半天呢！看着被夏云苏这样胡乱和牛奶一起煮，他真是肉疼得打紧。