第75章 幸福满足的味道(第2页)

　　一边想着，一边往盆里倒入牛奶。然后进行和面，等面团柔的差不多了，她对着镜头说道:

　　“柔面的时候尽量柔得软一点呢，就这样柔好后，先让它醒一醒发酵一下。”

　　说完，她将面团放入烤箱，温度设置成适合发酵的温度，三秒后拿出。

　　“大家控制不好发酵的温度，千万不要放烤箱哦，我这是节约时间才这么做的。其实，只要把面团放常温下醒半个小时就可以啦。”

　　然后，她将醒好的面团放到砧板上，拿出上次的擀面杖开始将面团擀成大约3毫米左右的面皮。

　　

　　

　　

　　

　　“擀好面皮后，就这样把它切成一条一条的，然后在上面洒点面粉防沾。”

　　做好这一切后，镜头转动她开始在锅里倒好油，等油七八分热的时候就将切好的面条放入锅里过油炸。

　　“噗呲噗呲”的油炸声听着就很治愈。

　　等面条炸成浅黄色，立马捞出。

　　“炸的时间长短决定了最后松软程度，如果喜欢软一点的宝贝，就炸个15秒就可以了，喜欢脆脆一点的可以稍微炸久一点。”

　　炸好面条后，她重新拿出一口锅。往里面加入水，冰糖开始煮。然后再加入麦芽糖，一起熬制。

　　她慢慢的搅拌着，一会儿，锅里的水和糖已经被熬制得比较浓稠，开始挂壁。

　　这时，夏云苏拿起一根炸好的面条先放进去试了试，很好，已经开始拉丝而且很有粘稠性。

　　她关掉火把之前炸好的面条全都倒入锅里，搅拌均匀。让每一根面条都沾上糖液。