第170章 中餐发展(第2页)

 “另外一家开在中档商城内的门店，这个比我们想象的似乎更好，最高的单日收入也是在这产生的。”

 “特别是周末期间，用户量更大，这里的用户群体，年轻人、小孩占比很大。”

 “因为我们的苏伊士的会员储值卡，和苏小厨的会员储值卡是可以通用的，明显消费群体很重复。”

 “甚至我们发现很多年轻人和小孩，在商城中午吃的苏伊士，晚上吃的苏小厨。”

 “从这里的对比来看，苏小厨的中式快餐，在商业办公区的营收情况比商城稍微弱了不少。”

 “还好上次苏总您提出建议，要在商场开门店尝试，否则我们按照惯性思维就走弯路了。”

 苏易听到何华的回报，也很诧异。

 商业办公区的消费时间，他是有预期的，这种区域的饭店，基本就是赚中午的钱。

 商场里的中式快餐，这么受欢迎倒是没想到。

 这时的商城中式炒菜、火锅等类型的饭馆为主，中式快餐基本都没有。

 苏伊士是占了西式快餐，洋风气的印象优势，加上汉堡炸鸡饮食方便，所以很受多人群追捧。

 细想一下，中式快餐在商场能受欢迎也有道理。

 预配菜方式做的口味与炒菜差异不大，出餐比炒菜快多了，可选的餐品种类也不少，重要的是价格比炒菜便宜，性价比来说，会吸引不少人群。

 想到这里，苏易笑着说道：

 “果然是性价比决定一切啊，我之前也没想到苏小厨在商场的优势这么大。”

 “何总，你这要继续观察，特别是数据分析，我们一定要加强。”

 “这样的分析才能决定我们人群是谁，我们的优势在哪。”

 “以前我们苏伊士是占了西式快餐的行业便宜，才能这样盲目的发展成功。”

 “第一批的五个门店开业完毕，三天、五天、七天、十天分别要做一份详细的数据分析，特别是人群购买的情况分析。”

 “日常经营过程中，苏伊士和苏小厨每月都要做一份详细的用户人群数据报告，一定要对比人群带来的变化。”

 “我们做餐饮，最重要的就是人，谁在吃我们的是最重要的。”