第827章 大中台改革思路(第3页)

苏易笑着说道：

“现在华食集团旗下有三个快餐品牌，苏伊士、苏小厨、麦当佬，总共加起来门店已经超过3000家。”

“之前因为是独立经营的模式，所以采购都是由各品牌子公司单独进行。”

“下半年开始，华食集团会把子公司的供应商的采购权都归属集团统一管理，供应商也会进行大规模的缩减和调整，重新选择优质的供应商。”

“胡叔，有合适的机会，你的生产线可以扩充扩充，只要保证好质量就可以。”

苏易这次在沪市和章帆沟通完，针对餐巾纸质量的问题，暴露了各子公司单独采购监管不力的弊端，苏易准备把采购权都归属集团统一管理。

华食集团专门成立子公司进行供应商的采购管理，其次会再次加大集团质检部门的规模，更加严格的对供应商产品进行多维度的质检。

苏伊士和苏小厨的供应商采购，最早归属黄海管理的配送管理公司。

后来黄海专职管理食品研发和生产，供应商体系由两个子公司单独管理。

后续肯德鸡华夏公司收购后，要利用卡芙快餐这个品牌抢夺亚洲市场，甚至食品研发和生产也需要统一化，这样才能保证品质统一和降低成本。

现在的苏伊士和苏小厨食品研发和生产归属黄海，未来麦当佬和肯德鸡的都需要并入黄海的食品生产研发公司。

到时候食品生产公司，会针对旗下不同的品牌快餐系列，制定不同的餐品，让子公司品牌互相竞争的同时，做到餐品的特色化、差异化和互补化。

这样的分类，逐渐影响客户群体的分流，不同的客户喜欢不同品牌的快餐，未来子公司的品牌宣传会更有针对性。

以后整个华食集团，苏伊士、苏小厨、麦当佬、肯德鸡的子公司都会保留门店独立运营体系，把中后台工作都统一化，减少中后台重复的成本。

统一中后台的供应商采购、食品生产，可以对未来走向亚洲市场的卡芙快餐提供低成本、多品类产品的支持。