第233章(第2页)

 “只要将它弄出来就不愁卖不出去，不过定价很高，所以账目需要信任的人监管。”

 随后魏武将制作白糖的方法给青霞说了一遍，其实并不困难，只是步骤有些繁琐。

 和红糖一样先用甘蔗榨取汁液，然后将其过滤，去掉甘蔗的渣滓。

 到了这一步红糖就开始熬制，大火转小火将水分蒸发就是红糖。

 但白糖不同，天工开物里面就有过相关记载，叫做黄泥水淋糖法。

 后世很多人都尝试过，却没能将白糖弄出来，实际上他们进入一个误区。

 记载说黄泥，他们就真用黄泥，实际上所谓的黄泥水指的是高岭土也叫膨润土。

 因为两广地区的自然土质颜色以红色土为主。

 所以高岭土就被称作黄土，而黄泥水就是这么来的。

 这种土具有超强的吸附性，可以将杂质带走，后世很多食品、制药厂依旧在用。

 制作白糖，需要在过滤掉渣滓之后，需要在甘蔗汁里面加入高岭土搅拌六个小时。

 然后再沉淀两个小时左右，等到杂质全部沉底之后，取上部清澈的糖液。

 但这还没结束，接下来还要将这个过程重复两到三次，再用清澈的糖液熬制。