第381章 食物卫生(第2页)

 叶明一边说一边演示。

 这时，一个老者站了起来，“大人，我们世世代代都这么吃东西，也没见出啥大毛病啊。”

 叶明严肃地回应：“老丈，以往或许只是运气好，并不能说明没有这个东西，也许它们在你们的体内慢慢积累，最后就让你们生一场大病。”

 听闻此言，村民们纷纷面露担忧之色。叶明趁热打铁，“今日所学，希望诸位牢记于心并告知家人，此乃关乎性命之事。”村民们齐声应下，眼中满是信任。

 村民们眼睛一眨不眨地看着，仿佛发现了新大陆。这时，有个小孩嚷道：“大人，那肉咋弄嘞？俺家每次吃肉都会有人肚子疼。”

 叶明微微一笑，拿起一块肉说：“肉类更需谨慎处理。”

 他拿出一把盐，均匀地撒在肉上，“用盐先揉搓，可以去除一些杂质和异味，也能杀死部分病菌。”

 “大人，我们哪能吃的起盐啊，像您这么浪费我娘会打死我的。”

 刚才那个小孩笑嘻嘻的问道。

 叶明愣了一下，他倒是忘了这茬了，随后温和地笑道：“孩子，这盐虽贵，但少量即可。况且还有其他法子。”

 众人一听，皆好奇地竖起耳朵。

 叶明将肉放在阳光下晒着，解释道：“阳光也是杀菌的好物，若家中无盐，可将肉晾晒一番，也能减少病菌滋生。”

 “还可以将肉放在清水里浸泡一段时间，多换几次水，也能起到清洗的作用。”

 村民们听后连连点头。

 叶明接着说：“水源也很关键，若是脏水饮用后，同样易染病。若有条件，可将水煮开再喝，如此便能避免许多病症。”

 老者拱手问道：“大人，这许多讲究，可咱穷苦人家哪顾得上这些细致事？”

 叶明叹了口气：“老丈，我知晓大家不易。但这些法子并不需多少花费，只需多费些心思。如今知晓隐患，哪怕只能做到一二，也好过全然不顾。长此以往，大家身子康健，干活有力，日子自然就好过了。”