第458章 星城臭豆腐？(第3页)

 不愧是用苋菜梗，冬笋，豆豉等发酵出来的硫化物气息。

 叶凡想到万一系统以后让他做螺蛳粉。

 岂不是要戴生化防毒面具？

 想想都阔怕。

 旁边摊位上已经传出气球被射爆的啪啪声。

 “开干！起锅烧油！”

 不管什么油炸食品，要想达到最佳的焦香口感。

 无非两个标准，一，用什么油？二，多少度油温下锅？

 与一般小商贩用的棕榈油不同。

 叶凡特意在超市里选购的100多一瓶的花生油。

 不仅炸出来的食物带一丝坚果香，而且焦香味更浓。

 至于油温，叶凡看不上测温枪。

 作为顶级厨师，他用掌心在油锅上方感受油温。

 面前锅中油温一达到160度。

 叶凡立马下入十几块臭豆腐。

 黑色臭豆腐瞬间沉底。

 才没一会功夫。

 噼里啪啦的油炸声越来越响。

 原本扁平的臭豆腐‘小肚子’越鼓越大，在油锅中逐渐一个个‘大胖子。’

 叶凡用加长筷子不断给抽臭豆腐翻面。

 渐入焦境。

 油炸的焦香与臭豆腐的生胚香味总算融合到一块。

 路过的行人打了个冷颤，捂着鼻子往餐车方向看。

 一男青年跑到餐车跟前。

 “老板，你这臭豆腐怎么卖？”

 “不卖，不卖， 要想吃到，先去捡三个废弃瓶子，

 然后到隔壁摊位上投飞镖，

 投中了凭奖券到我这里领一份臭豆腐。”

 Are you kidding me ?

 青年以为老板在开玩笑，重新问了一遍还是同样答复。

 人可以开玩笑，但香味却做不得假。

 油炸焦香的顺着鼻孔直往天灵盖上冲，好几次差点冲开。

 男青年摸向头顶。

 还好，都在。

 “老板，你这臭豆腐闻着是又臭又香，我是真心着急想吃。

 不要这死板嘛，我花钱买可以吧，20块一份怎么样？”

 呵呵两字便是叶凡内心写照。

 现在的叶凡对钱没兴趣，他只对花钱有兴趣。

 于是淡定道：

 “我知道你急，但你先别急。”

 “我这里的规矩就是，一视同仁没得商量。”

 “你跟我讲话的功夫，有可能都捡到不少瓶子了。”

 叶凡不想和他过多纠缠，只是把一块块炸好的臭豆腐挑出放到托盘里。