第617章 哪怕是开卷考试，你们也只能得一半分数(第2页)

 虽然保安们打赌时尽量压低声音，但叶凡视觉与听力远超常人一大截，耳朵全程一动一动，整场对话听得清清楚楚。

 傻小子，可别冲动，现在反悔还能守住你眼前的小饼干。

 当保安一天可赚不到600块，不要白白给同事送福利了。

 拿600块出去吃顿好的，它不香吗？

 事情并没有按照叶凡所希望的那样发展， 打赌的保安鼓起勇气走到叶凡身边，道：

 “叶老板，我发现灶台上有个能改进的小瑕疵。”

 “哦，是吗？不重要的话留着下次再说吧。”

 叶凡从短视频上收回视线，转而望向保安的同时摇了摇头。

 别说了，我现在可是在帮你省钱。

 悬崖勒马还来得及。

 保安看叶凡晃脑袋，以为是被炉灶前热气熏得，贴心地用手掌化做扇子扇起风来。

 “叶老板，你热坏了吧，现在这个风量怎么样？”

 “另外需不需要我顺便帮你把不锈钢铁桶上的盖子盖上？”

 下一秒，叶凡的回答让保安们大吃一惊。

 “不用，我是故意不盖盖子的！”

 任性！

 有钱人太任性了！

 明明忽视了细节被人指出来却还嘴硬不改！

 叶凡淡定地继续往下说：

 “你们是不是以为我忘了？或者你们平时煮银耳莲子羹都是盖上盖子煮的对吧？”

 “肯定呀，叶老板，这样煮东西不是熟的更快吗？”

 “说的没错！从效率上来说确实盖盖子更好，但我追究的是口感！”

 “煮银耳最重要的是什么？”

 叶凡顿了顿，接着往下说：

 “最重要的是要煮出植物胶！”

 “只有煮出了植物胶，甜品喝起来才有那种粘稠感，没有粘稠感那就是清汤寡水。”

 保安们：？？？

 盖上盖子就煮不出来了？

 叶凡道：“煮银耳盖上盖子有个最大的瑕疵，那就是随着温度提升，锅中水蒸气升高遇到锅盖下落，如此上下循环过程中确实熟的快。

 但正是因为熟的太快，银耳中的植物胶并没有完全释放出来。

 所以我处理银耳通常是不盖盖子去煮。

 如果我真想追求效率，只用等锅中食材稍微沸腾然后立马转用高压锅去闷，那岂不是更快？”