第665章 奢华的酸菜炒粉(第2页)

 都没想过用吞星鲨的翅针来‘凑合’成粉条。 

 火灵儿敢说，林东方就敢做！ 

 “对啊，正好尝尝这翅针用酸菜炒出来是什么味，总有人说酸菜难登大雅之堂，上不了高端宴席，卖不出价格来，今天来个酸菜炒翅针！” 

 林东方取出一些翅针泡发。′z¨h′a~o-x^s·.?n\e/t` 

 “这翅针…” 

 临时起意但也不能马虎，翅针和粉条还是有很大区别的。 

 翅针没有粉条能吸汤，也更容易泡过头，黏糊了。 

 “这道菜要是放进考试里还是很有难度的，酸菜和海鱼放在一起很容易腥，而且考验火候，稍微一个不注意翅针就过火了。” 

 “考试的话…” 

 地灵神瞥了一眼远处，果不其然，大天道过来了。 

 “化神劫里加个这道菜也不错的。” 

 天道轻声自语，莫名的气息把她还有林东方连接到了一起，然后向着宇宙发散，烙印进每一个时空中。 

 火灵儿和龙舞认真记录，好让以后大家渡劫的时候有个参考。 

 林东方把酸菜切好，洗了两遍洗去过多的酸味。 

 “根据翅针泡发的时间不同，这道菜有两种做法。” 

 “第一种，翅针全泡发，锅里下姜蒜末爆香后加入骨汤熬开，加入胡椒粉再把翅针下入，关火，倒入大碗内让翅针吸收骨汤的香味。” 

 “小半刻钟左右后捞出，另起锅，最好用不粘锅，小火慢炒翅针，把翅针里的水份炒出去一些，不能太急，不然翅针糊了或者黏在一起就不好了。” 

 “炒好备用，然后锅里入猪油，炒香五花肉，酸菜不要怕油多，油少的酸菜很难吃。” 

 “五花肉炒出油脂，下葱姜蒜，出香味之后甩上小半勺酱油，爆出香味来，然后来上一些肉汤。” 

 “别嫌我啰嗦啊，炒酸菜想要口感软中带脆最好是先来一勺汤然后下酸菜。” 

 林东方把酸菜倒入锅里。 

 “看见没，这酸菜一下锅，这锅里的汤就全被酸菜吸走了，酸菜吸汤吸油，这样一来刚刚的味道就全被酸菜吸进去了，吃着味道才好。” 

 地灵神看着林东方在这忙活，又看了看旁边那盐焗鱼。 

 还是鱼好伺候啊！