第724章 还真有十冠王

 茯苓糕可是好东西，美容养颜，祛湿安神。.天.禧·晓′税+旺- *无?错`内!容! 

 宁凯背后那群人都咽了咽口水，他们没想到来这拍了一场戏还遇到了林东方，还能吃上一口外人都没吃过的点心。 

 “这茯苓糕很简单的，记住配方自己就能做。” 

 林东方取出面盆，往里倒大米粉。 

 “茯苓糕是米糕的一种，要用大米粉做，一斤大米粉配一两糯米粉增加黏性和口感，一两茯苓粉，不然这就不叫茯苓糕了。” 

 众人嘴角咧了一下，这冷笑话绝对是林东方本人了。 

 “一斤大米粉，一两糯米粉，一两茯苓粉的情况下，加六两牛奶，或者豆浆。” 

 “注意我的手法啊，这是关键。” 

 “先加一半牛奶，抓揉或者搓，让牛奶充分被这些粉吸收，茯苓粉很吸水，你看这还是干干的。继续加牛奶，继续抓、搓。” 

 “首到这样。” 

 林东方抓起一团粉，在掌心攥成一团，“一攥成团。” 

 他再一捏，这一团粉就散落回盆子里，“一捏就散，这就成了。” 

 “这茯苓糕不需要成面糊或者可以揉的面团，这样松散蒸出来口感才好，不噎嗓子，进肚子就消化。^7^6′k·a.n·s^h_u_.￠c_o?m￠” 

 “然后过一遍筛子把小疙瘩都碾碎，盆上盖不滴水的湿布醒面。” 

 众人连连点头，狂记笔记。 

 “茯苓糕可以分层中间夹着馅，这馅看自己喜欢来，不过不能太湿，一般来说是坚果果仁炒香后放凉加糖和一点猪油搅匀就行，喜欢奶香的可以加黄油。” 

 林东方炒了点芝麻榛子核桃仁，用擀面杖碾碎加了一点白糖和猪油搅匀。 

 接下来就是蒸了。 

 大蒸笼上铺笼布，放上只在西边有框框方形模具。 

 “晒进去一层和好的粉…一指厚两指厚都行，我这是一指厚的，然后薄薄的铺一层馅料，再晒一层粉，也一指厚，在撒一点干桂花或者别的喜欢的材料，葡萄干什么的都行，然后再来一层粉，三层粉两层馅就行了，再多层到时候不好切，一般来说两层粉夹一层馅，或者干脆不加馅也行。”