第220章 新欢和旧爱,都是各怀心思!(第2页)
“……”
这厢李师师这头风波诡谲,那厢,白矾楼后厨这头
已然是围绕着柳程自动形成了包围圈态势的众人皆是不约而同盯着柳程手中动作,只瞧着他用十分白面揉搜成剂,一斤白面切作十几块,放在水里,等面性发得十分满时便开始逐块揪拽,下到汤里煮熟。那面片揪拽得颇宽又薄,方才到了水中便已成势,待到手中一切完备他又用芝麻酱、杏仁酱、咸笋干、酱瓜、糟茄、姜丝、腌韭、黄瓜丝等做浇头尽数淋在上头,待到一切完备又将早是煎好的肉做辅,虽眼见着只是一碗面片,可喷香的滋味却也是让人只一眼便忍不住想咽口水。待到这手中主食准备完毕,只瞧着柳程又将早是片好的鲈鱼片用盐浸渍好后,小心翼翼用布把它包起来,待到让水源散尽后将一众好物都散放在盘中,紧接着便是只瞧见他用香柔花、叶相隔,切细,和鲈鱼片拌匀后便开始下油锅小心翼翼煎炸,喷香的滋味很快散开来,便是彭西自认这许多年在白矾楼见惯好物也忍不住咽了咽口水,“程哥儿,今日这好物给我等也多做几份,你今次来,好歹也让我等”
“今日白矾楼处小人瞧着河鲜颇多,那鳜鱼做成莲房鱼包也颇有意趣。二东家若答应,柳程今日一并做了,贵人吃着,定也有趣味。”
“柳厨都这般说了,白矾楼处今日若拒绝,驳回的可不只是任店一处。”
“阿兄?”
“那莲花鱼包我等也只有听闻,当日周大厨在时也曾经做过,只是吃着倒是丁点都不如寻常菜色,柳厨今日,可莫要让我等失望。”
“是。”
柳程方才应声,彭东一挥手,李二毛和周果子便是亲自拎着满满一水桶的鳜鱼便是上来,柳程也是干脆利落就上前开始亲自处置,只瞧着他将那许多鳜鱼接二连三取下鱼肉又小心翼翼刮出鱼茸,待到安置妥当了又加乐盐、蛋清搅拌上劲;待到安置妥当,李二毛又颇是有眼色将早是收拾好的菱角和莲子都拿了上来,一众人只瞧着柳程自顾自把菱角和莲子剁碎,待到融入鱼茸后又装进口袋;把鱼茸挤入模具莲蓬洞中,一切都安置妥当了方才将一众物什放到蒸锅上,不过才一瞬,便是扑鼻的香味嚷众人皆知都不约而同咽了咽口水。