第270章 师傅不请自来？一定有猫腻！(第3页)

 “官人今日这面片汤，倒是花了些心思。”

 搅合着手下的汤物，言笑晏晏的孙叶明显也是意有所指，“人都说面片汤重在汤水，却不知晓和面也是门学问。先得和面，最好呢是将面擀成饼状，然后才是醒面，做汤，揪面片。和面时面和水的比例最是紧要，和面的水中要少许放盐巴，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。醒面后才是依着各人口味坐汤水，官人今儿特意寻了那羊骨熬汤，还特意熬了些酸汤入内，妾身闻着，倒是真喜爱。”