第485章 聊天(第2页)

　　但煮鸡肉不一样，火大了鸡肉就会变柴变硬，而且像鸡皮这种油脂较多的部位甚至会直接化掉，整只鸡就全完了。

　　因此，卤鸡肉的时候，一定要用微微的小火，千万不能调大。

　　为什么要在把鸡放进去之前，就要先让卤汤沸腾二三十分钟，就是因为要提前把卤汤里的那些调料、香料的味道煮出来，方便往鸡肉里面入味。否则如果卤汤刚烧开，就把鸡放进去，然后全程开小火，就会导致入味不够、滋味不足。”

　　苏长青讲得非常细致，把每一个步骤的细节、原因都讲得清清楚楚，而其他人也都听得非常认真。

　　尤其是郭思齐。

　　再过一个多星期，他就要带着一批人去黄城县开分店了，到时候所有美食的口味质量都要由他来进行把控，而这道手撕椒麻鸡更是要由他来传授给店里的其他人，所以他必须要认真看、认真学，否则到时候一旦出了问题，坏了口碑、砸了招牌，那绝对是他承受不起的责任。

　　鸡肉放进去了，慢慢炖煮就可以了。

　　几个人坐下来，一边继续处理食材，一边闲聊天。

　　“思齐，你和我的年龄是一样的，是吧？”苏长青问郭思齐。

　　“对。”郭思齐点点头。

　　“我记得你刚入职的时候，聊天时提到过自己是单身，现在呢？过年那几天有没有相亲？或者有没有自己找个女朋友？”苏长青笑问道。

　　“自己没找。”

　　郭思齐笑道:“不过过年期间相亲了不少女孩，得有二十多个。”

　　“这么多？”

　　苏长青笑道:“咱们也才放了几天假，除去走亲戚的时间，你还有时间相这么多女孩？”

　　“我自己也不想的。”

　　郭思齐嘿嘿笑道:“但是我爸妈找了媒人，媒人每天都得带着我去见好几个女孩，从吃完中午饭，一直相亲到天黑，我也没办法。”

　　“这样啊……那结果怎么样，有没有互相看对眼的？”苏长青问。

　　“那些女孩基本上都看上我了，不过没有我看上的。”郭思齐笑道。

　　此言一出，苏长青等人全都笑了，不约而同地发出善意的嘲笑声:“嘁——”

　　“咱店里也没有那种特别喜欢吹牛的人啊，思齐，你这吹牛的本事是跟谁学的？”苏守成笑问道。