第534章 展销会筹备工作会议

　　进入七月份以来，整个苏家铺子依旧处于蓬勃发展的状态。

　　店铺这边，临宁市内除青禾县之外的七县一区已经全部开设了分店，并且全部营业了。

　　目前的苏家铺子店铺，美食的种类非常丰富。

　　卤味、凉拌菜、炸货、糟鱼、椒麻鸡、香酥鸭、白斩鸡、盐水鸭……等等，一共有近十个大类。

　　而如果把各种卤味和各种炸货再拆开来说，那就足有三四十种美食了。

　　可谓是花样繁多、琳琅满目。

　　以至于苏长青都打算让苏家铺子打出一句口号了——“苏家铺子——总有一款美食适合你。”

　　美食种类花样的增多，吸引住了更多的顾客，带来了更高的收入和盈利，也使得店铺的空间愈发显得不足。

　　不论是后厨，还是柜台，都紧紧巴巴的。

　　于是，按照苏长青的指示，包括青禾店、临宁店在内的几家店开始了扩建，把旁边的店铺买下来，把隔墙打通，直接将店铺面积扩大至目前的三倍左右。

　　而这个月最新开业的两个分店，则是在最初购买店铺的时候，就选择了直接买下几间相邻的店铺，单层总面积都超过了四百平米。这么大的空间，不仅足够目前使用，也可以满足再继续增加多种美食之后的花样需求。

　　甚至，苏长青还考虑，回头增加一些主食和汤类品种，然后在柜台区开辟出来一块单独的堂食区，或者在商铺的二楼单独开设堂食区，把苏家铺子往中式连锁快餐店的方向发展。

　　目前店铺打算陆续在外市的市区开设几家分店，第一站已经定下了沧海市。

　　苏长青便打算拿沧海市这家店作为快餐店的试点。

　　他计划买一个单层面积五百平米、三层左右的店铺。

　　一层作为后厨和柜台区，楼上作为堂食区，而顶层划分为办公区、员工宿舍区、员工休闲区。

　　如此经营起来，看看堂食的效果怎么样，如果还不错，就把这个模式推广到其他市里，而临宁市的几个店也按照这种模式进行改造。