第562章 亲民又高端(第2页)

　　说不定，这一世，改良版的酱香饼传播向全国各地，就要从苏家铺子开始了。

　　“好，等你回来教我制作酱香饼。”

　　苏守成点点头，又问道:“那汤呢？”

　　“汤，主要以各种粥为主。”

　　苏长青说道:“白粥、小米南瓜粥、黑米粥、八宝粥、皮蛋瘦肉粥等等，另外，这里是沧海市，方便采购新鲜的海鲜，那么还可以再增加一两种海鲜粥……除了粥之外，再有个紫菜蛋花汤或者西红柿蛋花汤，也就可以了。”

　　“可以！菜品呢？是不是热菜凉菜都要弄一些？”苏守成问道。

　　“当然。”

　　苏长青点头道:“热菜凉菜都准备一些，但并不需要太多种类，毕竟咱们这里是快餐店，是先把菜做好，然后等顾客来买，而不是等顾客来了之后点菜再做。所以我们要准备的菜品，得是一些家常口味、方便售卖、且短时间摆放在柜台里不会对菜品的色香味产生较大影响的菜品，价格也要合适、亲民。比如说，热菜方面，可以有青椒炒豆腐皮、酸辣土豆丝、清炒豆芽、红烧肉、鱼香肉丝等等。至于凉菜，就更简单了，咱们本身就有凉拌菜嘛，选几种比较受欢迎的食材做成凉拌菜，再加上拍黄瓜、芹菜花生等几种爽口小菜就行了！”

　　“最后一种，小吃，你打算准备些什么？”苏守成又问。

　　“烤肠、藕夹、洋葱圈、地瓜条、芝麻球什么的，其实大部分小吃都是炸货，本身就可以添加到炸货种类里面。”苏长青说道。

　　“只是听你这么简单一说，我就对这家店充满期待了。”

　　苏守成笑道:“咱们店里本来就有几十种各式各样的美食，再加上你今天说的这么多种主食、汤类什么的，到时候林林总总可能得有差不多近百种餐品了，比喜利来酒店的饭菜种类都多了两三倍。等到开业后，顾客们进了咱们店里，肯定得挑花了眼。”

　　“要的就是让他们挑花眼。”