第106章 蔬菜冻和翠绿叶子(第3页)

 然后就是不同种类的茶是发酵的程度不同，发酵的方法是把叶子放到木桶里压紧，盖好湿布焐到叶子颜色改变散发茶香，能记住这一步还是因为有人跟他类比过下水道的烂叶子，说这些东西其实也是在“发酵”，但是他们不是茶叶，在水里沤制之后只有一股叶子腐烂的味道。

 除此之外科泽伊就一无所知了。

 他掂了掂手里布袋里的这点翠绿的叶子，没多少，大锅炒茶就别想了，估计可以用炼药用的小型火焰台，架着比碗大不了多少的小铁锅，然后用刷子扒拉来扒拉去。

 “嗯......莎依诺学姐的幽光蝶兰我记得是从希黛儿老师那里领到的吧？”科泽伊习惯地摸了摸自己的下巴：

 “【翠玉露】名字又好听，颜色又好看，还散发着香气，这应该也算特殊的花吧，是花应该就归希黛儿老师管，我可是‘花

神的女儿’的一员，开学之后去找希黛儿老师问问。”

 晚饭的时候，科泽伊回到了小酒馆，库克已经把凝固好的蔬菜冻拿进后厨，用菜刀从中间切片——横截面上，蔬菜被切开后的状态固定在肉冻上，形成了好看的切面纹理。

 科泽伊夹了一片放到嘴里咀嚼，虽然都不是新鲜的蔬菜，但是既然是冬天就不要奢求了，混合在一起也别有一番风味，而且也不会喧宾夺主掩盖住猪肉冻的味道。

 雪猪肉冻刚入口还很q弹，但是牙齿不断的碾压和口腔内的温度，促使肉冻慢慢融化，变成浓郁的汤汁，混合着依旧有弹性的肉皮和有些烂乎的鸡肉，在唇齿间留下了满溢的鲜香。

 据说灌汤包就是这个原理，在包包子的馅料中加入了肉冻，高温蒸煮后肉冻融化，形成下面的汤汁。