第908章 全蟹宴(第3页)

好吧，你说的对，我也不想反驳，毕竟一反驳可能这个钱就是他花了。

第二道是醉蟹是黄酒白酒干邑三种酒的酒香。

用的也都是好吧，这好像就是用了一只蟹的量。

可以看到的是，这批螃蟹的确都很大个。

第三道是糟溜蟹钳，杨兴看到这一小盘里的蟹钳，还真是挺大个的。

糟溜也是南方江浙菜比较常用的一种烹饪方法。

其实就是黄酒下脚料毕竟是用糯米酿造的，富裕的时候还好，不富裕的时候就有点造不起了。

一口放到嘴里感受着糟溜的独特香味以及蟹钳的鲜美杨兴不由的闭上了眼睛细细的品味。大闸蟹没有波士顿龙虾的钳子那么大，肉的细腻程度可以让食客静静的品味。

这一顿饭杨兴吃出来了东家的诚意。

这是以前不曾有过的感觉。

正好黄酒也烫好了，杨兴拿起酒杯看向对面的嬴芅莀说：“多的不谈，少的不唠，尽在酒中。其实我安排你很好安排，你安排我就比较难了吧？”

“难呀！你老人家一句不和猪打交道有时候我认为你在骂我。”

杨兴微微一笑说：“这个是心病，没办法根治，我也不想根治。”

蟹酿橙，是老菜有时候不得不佩服新人的想法，可能他们是走在了时代的前面。

杨兴也看过一些老菜的制作视频，总的来说没有什么大的改变，稍微变一变换了个名字。

就是看着不知道好吃不好吃，有机会尝试着学一学吧。

盐焗大闸蟹，清蒸大闸蟹，炸软壳蟹，酥皮蟹盒这一下子上来了四道菜这个速度是不是有点快呀？

“看看这螃蟹大吧，这一只外面估计吃不到，盐焗蟹，清蒸蟹，炸软壳蟹，这个软壳好吃，实际虽然有一点残忍，但是很好吃。原本的蟹盒外面是猪肥肉，但是改良了一下，换成酥皮你尝一尝。”