第436章 一品官宴客盈门(第2页)
“一品官宴?”有游客好奇地问道,“都有什么菜啊?”
“这位客官问得好!”店小二闻言,精神更振,他收起折扇,用扇柄在空中虚点,仿佛面前就摆着一桌琳琅满目的盛宴。
“咱们这'一品官宴',取花团锦簇,十全十美之意,共含冷、热、汤、点一十二道大菜。别的先不说,就说这第一道头菜,名曰‘金榜题名’!”
他声音一扬,所有人的耳朵都竖了起来。
“此菜,非鸡非鸭,用的是咱们青瑶山庄自养的雏鸽。取那破壳而出不过二十八日的乳鸽,以秘制香料腌制十二个时辰,使其骨肉皆入味。再用滚油淋之,炸至通体金黄,色如琥珀。上桌之时,鸽不切块,整只置于盘中,旁以炸得酥脆的米粉条作饰,形如一卷摊开的金色榜文。动箸之时,只听‘咔嚓’一声脆响,皮破肉开,内里的汁水奔涌而出,香气能冲到人天灵盖里去!吃下此菜,寓意诸位家中的学子,都能一飞冲天,金榜题名,前程似锦!”
他这一番话说得是绘声绘色,声情并茂。游客们听得入神,仿佛那焦脆的鸽子皮破裂的声音就在耳边响起,那滚烫的肉汁和香气已经钻进了鼻腔,不少人都不由自主地咽了口唾沫。
“好一道‘金榜题名’!”人群中,一个中年游客抚掌赞叹,“这彩头好!”
店小二得意一笑,折扇再展:“这还只是其一!再看那第二道热菜,唤作‘玉带绕梁’!”
“此菜乃是一道河鲜。取那鲜活的桂鱼,去骨取其净肉,切成薄如蝉翼的鱼片。再将这鱼片,与咱们山庄自产的菌菇、冬笋,一同裹入一张薄如宣纸的豆腐皮中,卷成条状,形似官员腰间的玉带。入锅蒸熟,火候多一分则老,少一分则生。出锅时,淋上用鱼骨和火腿吊了三个时辰的顶汤。那豆腐皮吸饱了汤汁,变得晶莹剔透,入口即化,内里的鱼肉鲜嫩,菌菇爽滑,笋丁清脆,口感层层叠叠,在口中次第绽放。吃下此菜,便祝愿在座的各位,都能官运亨通,腰缠万贯,富贵荣华!”
这一下,人群彻底不淡定了。
“我的天,这说得也太香了吧!”
“光听着我都饿了,不行了不行了,我口水都要流下来了!”
婷婷在旁边已经快站不住了,她使劲晃着潇潇的胳膊,压低声音,用气声喊道:“潇潇!我们吃这个吧!就吃这个!我感觉我今天不吃到,我晚上会睡不着的!”
就在这时,人群中一个理性的声音响起,问出了所有人都关心的问题:“小二,你这话说的是天花乱坠,就是不知,这‘一品官宴’,价值几何啊?”