第285章 回家(第2页)

 刚到办公楼下，就看见采购办主任钱启铭带着人在楼下迎接。“周旺财同志你来啦，欢迎欢迎!”

 好家伙，这反应速度真快，肯定是门卫大爷打电话告诉他们了。

 周旺财跳下车，与钱启铭握手寒暄：“钱主任，上次说好给厂里送猎物的，这不刚打到的野猪，就赶紧把它送来了。”

 他掀开麻袋，露出三百多斤的野猪，“您瞧瞧，还新鲜着呢。”

 钱启铭眼睛一亮，拍了拍野猪厚实的脊背：“周旺财同志，上次你送的野鸡野兔，工人们都说好吃。实不相瞒，最近上面领导要来视察，正愁没拿得出手的食材呢，你可是帮了大忙了。”

 周旺财闻言心中微动，面上却保持着谦逊的笑意：“能帮上忙是我的荣幸，这野猪肉就按五块钱一斤给您吧。”

 钱启铭哈哈大笑，用力握了握周旺财的手：“爽快！就喜欢你这实在劲儿！这样，我先把野猪拉去食堂过秤，等会儿到我办公室结账，再给你拿些内部特批的票据——都是紧俏货。对了上次你在我们厂买的面包好吃吗？这次我们送你一些。”

 哎呀，这钱主任看见野猪肉，都舍得大出血了，不过周旺财不想占着便宜，笑着说道，“钱主任，送就免了，我还是花钱买吧。我可不可以去参观一下你们的生产车间？”

 “那必须可以啊，等会你表姐来了，让她带你去参观。”钱主任立刻答应道。

 周旺财跟着钱启铭到食堂过秤完毕，回到办公室结账。

 他在票据里面选了五张甲级酒票，三张缝纫机票。

 没过一会儿，就见表姐刘萍匆匆赶来，围裙上还沾着面粉：“旺财，听说你要参观车间？走，我带你去看看！”

 她从兜里掏出一个还带着热气的面包塞给周旺财，“刚出炉的面包，你尝尝鲜！”

 “嗯，味道真不错，刚出炉的面包确实好吃一些。”周旺财一边吃着面包，一边跟着刘萍进了车间。 首先听到机器的嗡嗡声，车间里热气蒸腾，传送带载着一个个金黄的面包缓缓移动，工人们戴着白帽和口罩，在各自岗位上熟练操作。

 刘萍指着最左侧的巨型铁缸介绍：“这是和面缸，每缸能和二百斤面粉，加了酵母粉、白糖和盐、水，得搅二十分钟才能出筋。”

 周旺财凑近看，只见米白色和黄色的面团在缸内翻滚，偶尔溅出几点黏在缸壁上。“表姐，为啥有的面团发白，有的发黄？”他指着相邻的两个和面缸问。

 “白的是普通面粉，黄的加了玉米粉。”刘萍用木棍拨了拨面团，“现在提倡粗细粮搭配，黄面包更管饱。”

 她忽然想起什么，从操作台下方拿出个铁皮盒，“你闻闻，这是咱们厂的‘秘密武器’。”

 盒子里装着浅棕色的颗粒，凑近能闻到微酸的发酵味。“这是老面引子，”刘萍解释道，“每天留一块前一天的面团，能让新面包更蓬松。

 不过得控制量，放多了会发酸，就得加碱水中和。”

 两人绕过传送带，来到烘焙区。六台并排的烤炉占据了半面墙，炉门打开时，热浪裹挟着麦香扑面而来。

 周旺财注意到每个烤炉旁都挂着木牌，上面用粉笔写着“甲炉20分钟”“乙炉18分钟”。

 “不同面包烤的时间不一样，”刘萍指着正在出炉的长条形面包，“这种杂粮面包得烤25分钟，表皮才够脆。”

 她突然压低声音，“前几天甲炉温控器坏了，面包烤焦了半炉，钱主任非说是酵母受潮，扣了老张三个月奖金。”

 周旺财摸了摸烤炉外壳，金属表面有些烫手。刘萍递来副厚手套：“来，试试给面包翻面，小心别烫着。”

 她忽然听见远处有人喊自己名字，便朝周旺财摆摆手，“你先看着，我去领袋面粉就来。”

 刘萍走后没人管周旺财，他就到处逛逛，和面缸附近的墙上贴着几种面包酵母粉与面粉、白糖、盐、水、植物油的比例，他立刻意念在空间里用纸和笔记下来。