第25章 包包子从炼油渣开始(第2页)

而炼油剩下的油渣，也是他为数不多的零食之一。

系统接着说道：“炼油分水炼和油炼，水炼更软更白，油炼颜色会微微发黄但更易储存，因为我们的美食非常注重颜值，所以我们选择水炼。”

系统一边说着，一边就往锅里倒了一些开水。

而后就把刚刚焯好水的板油丁再次倒进了锅里。

姜片、椒、香叶、八角等几种香辛料，也都略微放了一些。

系统划重点：“宿主这一步要注意，香料绝对不能多，一来影响颜色，二来料味太重。”

王凡目不转睛的盯着自己干活，就像是盯着小工干活的包工头，脑袋更是点的飞快，就像是小鸡啄米。

灶台的火开的不大，就用小火一直慢慢的炼，系统也操控着王凡的手不停的在锅里翻动。

此时锅里面的水已经蒸发了很多，猪板油里面的猪油也开始不停的向外渗出，整个锅里面就显得油汪汪的非常好看，一股炖猪肉的香味也随之开始在屋里飘荡。系统拿起白醋倒进铁勺，然后沿着锅边撒进了锅里。

“白醋可以略微压一压猪板油的油腻味，让猪油的香味更充分的发挥出来。”王凡觉得这一刻的系统就像是一位谆谆善诱的师父，在他的教导下，自己的水平正在飞速提升。

当年老师要是这么教他，他觉得小时候做的那道到底是上清大，还是上北华这个问题，他就真的可以做一下选择了。

随着时间的推移，锅里面的猪油越来越多，而原本纯白色的猪板油丁，则开始渐渐的染上了一层金色。

用勺子舀起一勺猪油，竟如同哇哈哈纯净水一样透亮。

锅里面的猪板油丁此刻已经彻底变成了金黄色，用笊篱把油渣捞出来放到一个大碗里面，剩下的油就是待会要用的猪板油。

王凡的眼睛一直盯着那盆油渣，嘴里更是开始疯狂的分泌口水。

刚出锅的油渣撒上一把细盐，就是最顶级的零食，隔壁的小孩子都馋哭的那种。

“咚咚咚……”

就在这时，一阵轻微的敲门声突然响起。

王凡先是一愣，而后瞬间恢复了对身体的掌控。