第50章 做水晶虾饺(第2页)

把澄面也就是小麦淀粉和土豆淀粉按一比一的比例倒进盆子里，再加入一些盐搅拌均匀后，王凡就静静的等了起来。

“咕嘟咕嘟咕嘟……”

一阵水沸腾的声音传来，王凡伸手一拎，就把开水壶拎了过来。

而后一手拿着筷子，一手拎着水壶就这么将滚烫的开水倒进了面盆里面。

等到盆子里的面全都吸满了水，王凡又挖出一大勺猪板油放到了案板上。

开水烫的面这会还有一些烫，但是王凡发现随着自己厨师等级的提高，自己这无情铁手好像就变得越来越无情，承受的温度也是越来越高。

把面团抠到案板上，王凡就玩起了叠板子的游戏。

脑海中食谱上的文字不停闪现，王凡手上的动作也越发稳健。

一层压一层，一层盖一层，最终才将这些散块一样的烫面压成了球。

揪出一团烫面搓成长条，用菜刀快速的把长条面切成大小一致的剂子，王凡再次闭上了眼睛。

脑海中似乎有一个身穿白衣的身影，在熟练的制作着水晶虾饺。

只见他右手在案板上的一个剂子上一拍，小剂子就变成了一个面片，紧接着宽厚的菜刀平放在面片上，顺时针一转再逆时针一转。

抬起刀来，一张薄薄的水晶虾饺皮就出现在案板上。

用刀一挑，虾饺皮便听话的落在了案板的一边。

睁开眼睛，眼中精光一闪，王凡犹如复制一般的就完成了拍剂子，顺时针逆时针转菜刀的动作。

王凡有些期待的抬起菜刀。一张歪曲扭八这破一块那缺一个的虾饺皮静静的躺在菜刀下。“啊这……”

王凡有些尴尬，仿佛自信满满准备击穿苍穹的一击，打出了iss一样。

仔细回想一下刚才的操作，似乎是力量没有把握好

再来一次！

这次好点了，也就跟猪头有些像。

再来一次！

这次好很多，就是面片死死的粘在了案板上怎么都弄不下来。

再来一次，再来一次，再来一次……

王凡不信邪的一次又一次尝试，直到第85手的时候，才终于得到了他想要的形状。