美食:随机摆摊,顾客追我全国跑北方大番薯
第107章 爆浆毛豆,毛豆总的豌豆(第2页)
打开微薄直接找到昨天的帖子:“哈耳滨小吃街王氏卤肉打卡成功!家人们谁懂啊就为了这一口肉我跨越了将近3000公里,不过一切都是值得的,我和这排骨就是最美好的相遇,有没有小馋猫想吃呀哇咔咔咔!”
发完以后迅速的就又把手机塞进羽绒服内衬里的兜里。
这都是血泪的教训,第一次来的时候一直拿着手机拍照发消息,结果也就三分钟,她就眼睁睁的看着手机的电从98%,一路马不停蹄地就掉到了20%,然后没给她反应的时间就直接关机。这次我绝对不会重蹈覆辙!
拍拍胸口的手机,陈曦这才端起餐盒准备享用美食。
卤味最大的好处就是不烫,拿到手以后就可以直接开吃,陈曦夹起排骨迫不及待的就塞进了嘴巴里。她上次来的时候吃的是肘子肉,那股软糯醇香的味道似乎还在嘴边没有消散。
排骨入口,只用舌头轻轻一搓,排骨上的肉就和骨头分离开来,挨着骨头的那层筋膜都已经变得非常软嫩。
陈曦一边小口小口的咀嚼,一边用舌尖调皮的将排骨的肉丝分离,就像是一个小孩子得到了心爱的玩具。
肉纤维分开以后,更多卤汁的鲜美味道被释放出来,然后再通过咀嚼不断的融合到一起,排骨上那层薄薄的筋膜又提供了一丝脆脆的口感,咸鲜醇厚的肉香和香料味不断的融合,是与肘子肉截然不同的口感和味道。
陈曦觉得自己要是再中二一点,一定会站起来大喊一声:“此次耳滨之行,单单就这卤肉便不虚此行!”
不行,还有毛豆没吃呢。
陈曦吐出排骨那光秃秃的骨头,又从餐盒里夹了一个毛豆出来。
看着毛豆陈曦就再次感叹了一番王凡的手艺:“也不知道人家这毛豆是怎么煮的,我每次煮这个毛豆颜色都好难看,人家这个又煮又卤的却还是翠绿翠绿的。”
她拿起一颗毛豆,将它小心地放在唇边。翠绿色的毛豆上有着细细的绒毛,绒毛上粘着卤汁。毛豆的外壳在阳光下闪烁着淡淡的光泽,仿佛在挑逗着她的味觉。