第329章 明汁亮芡三杯鸡(第2页)

一层油光将红润的鸡块完美的包裹住，散发着动人的油光，不但不给人油腻的感觉，反而让人看见就忍不住要咽口水。

罗永多忍不住竖起了大拇指夸赞道：“靓仔你这个三杯鸡似乎跟传统做法不一样，但是这个香味闻着是真的非常靓，黄酒和豉油的比例也用的恰到好处。

最重要的是你这个火候掌握的真是太棒了，鸡肉鸡皮里面的蛋白质充分的释放出来后，竟然形成了这么完美的色泽和明汁亮芡的效果，我都要流口水了哈哈哈。”

面对罗永多的夸奖，王凡笑着说道：“谢谢罗大师的夸奖，您先尝尝味道吧，说实话这是我第一次做这个菜，也不知道能不能合大家的胃口。”

罗永多夹起两块鸡肉，红润的油脂汇聚在鸡块的下方，却怎么也舍不得掉下去，看的罗永多心里又是一阵惊叹。

这后生仔是从娘胎里就开始练习的吗这种不勾芡却有勾芡的效果，还有这种最终完成的状态，比起他来简直都不遑多让，说的难听点，他所有的徒子徒孙都没人家这功力！

把鸡块刚刚放进嘴里，郁的香气就瞬间充满整个口腔。豉油的咸鲜、黄酒的醇厚和其他调料的香味相互配合，使其香味层次丰富，醇厚而不腻人，比用鼻子闻的还要让人觉得味道醇厚。

罗永多轻轻咬了一口，用的鸡是他带来的三黄鸡，肉质本就细嫩，恰到好处的火候让鸡肉鲜嫩q弹，鸡皮入口即化，鸡肉却又保持了一丢丢的嚼劲。鲜嫩的鸡肉纤维细腻，每一次咀嚼时能感受到鸡肉的弹性和嫩滑，让他的每一次咀嚼似乎都能感受到一股愉悦的口感享受。

罗永多细细的品尝着鸡肉的种种变化，越品就越能品出里面的无穷变化。

“我不得不说这个三杯鸡非常好吃，甚至于不在我之下。”

罗永多由衷的在心里赞叹，他倒不是不舍得对王凡吃，实在是王凡已经跟程东几人端着大盘去倒腾郭了，根本就没时间在这里听他说这些。

相比较于罗永多，王凡更希望这些老乡尽快能吃上热乎饭，毕竟罗大师肯定是饿不着的，而且他家里也没遭水淹。