第462章 灵魂汁子，点燃巴黎街头(第2页)

听到“辣条”两个字，谷正超的眼睛一下子变得贼亮，连忙应道：“好嘞。”

盆子里的面球已经醒了有一个小时。

掀开上面的盖子，往里面倒上清水，洗干净手以后直接就开始揉搓起了面团。

这怪异的行为不仅歪果仁看了迷糊，就连这些留学生都看的不明所以。

谁家面粉会用水洗来洗去的难道不会洗着洗着就发现手里什么都没有了吗

虽然面筋很多人都吃过，但还真就没有几个人见过这东西是怎么做的。

面团被水洗的变小了一些，清澈的纯净水也被面粉染成了白色。

王凡将盆子里的水倒进了另一个盆中，再次往盆子里加了水继续搓洗。

几次搓洗后，原本光滑的面团变得有些像是槐树皮一样的裂纹，而这个就是要用到的面筋了。

洗面粉用的水也没浪费，这是制作凉皮的原材料。再放置了一会儿王凡就拿出一大把筷子，接着把面筋放到案板上切成了好多小条条。拿起一个人小条条和一根筷子，沿着筷子头卷到筷子尾，一个辣条要用的面筋就制作完成。

卷这个速度非常的快，一小会儿的功夫就已经卷了一大盆出来。

倒进开水锅里煮了三分钟就直接捞了出来，而后直接倒进去冰水降温，一边降温一边从筷子上把面筋撸下来。

所有面筋撸下来后放到一边晾干，温热的天气加上时不时的小风，很快就可以将面筋上的水晾干。

起锅烧油，准备好的香料往油锅里一倒，香油、大葱、小葱、洋葱、香菜、大蒜、辣椒往里一倒，那迷人的香气就恨不得借着风飘出二里地去。

西方人吃的都是内油，他这种一上来就搞一大锅油的方式他们还真有点接受不了。

爱德华本来已经开始撇嘴，他觉得这个锅实在是太过油腻了一些。

原本是想走到一边去享受自己的葫芦，但这种香料混杂着蔬菜的浓郁香味一过来，却让他脚底下像是生了根一样根本挪不动。

王凡拿出清水倒进了锅里，神奇的是锅里的油竟然没有飞溅，等里面的香料都炸的焦黄以后，他才把香料全都捞了出来。