第478章 有历史了不起啊？！(第2页)

王凡已经把面和好，热油酥也制作完成，此时正在调牛肉馅。

牛肉馅的调料放的也不多，只有生姜、盐、胡椒粉和泡好的椒水。

顶级的食材往往只需要最简单的调料，夏洛莱牛肉恰恰就是属于金字塔顶尖那一批的。

鲜红炖牛肉中金黄色的姜末很是显眼，但很快就被搅拌的跟牛肉不分彼此。

“啪……啪……”

“”

听到奇怪的声音，帕克一脸震惊二脸不解的朝着厨房看了过去。

这什么情况

大白天的，而且里面可是有三个人！这是不是也太浪漫了一些！

等看清楚里面的情况后，帕克就不由老脸一红。

原来是在摔打牛肉啊，白期待了……

王凡的手在肉馅盆里一边搅拌，一边提起牛肉摔打在盆里，他可不知道门外有个老不修已经脑补出了少儿不宜的画面。点了一点点香油到肉里，他又继续摔打起来，直到牛肉上形成黏黏的胶质，紧紧的团在一起。

面剂子擀开，涂抹上一层酥油，均匀的铺好牛肉再撒上一大把葱，接着就开始叠起了牛肉。

卓倩倩嘻嘻笑道：“老板你叠这个牛肉就像是我小时候叠被子一样卷在一起。”王凡笑道：“我小时候也是这么叠被子。”

一边说一边捏着卷好的一头将面片拉长，然后继续卷，最后卷的像是一个卷起来的毛巾一样。

拿起毛巾，曲起手指，用拳头把其中一头顶平，“啪”的一声就摔在了案板上。

刚刚还鼓鼓囊囊的像个馒头一样，一下子就被摔瘪了下去。

再把上面按平整，刷上一层酥油就开始做第二个。

“啪啪啪啪……”

牛肉饼都已经放进了电饼铛，王凡开始处理起了太白鸭。

在国内这鸭子都是要整只上的，但是王凡怕他们撑死，就从鸭身上每个部位各取了一块肉。

小小的汤盅里装有切的大小一致的鸭肉块，弄白的汤汁上飘着红润饱满的枸杞，光是看着都知道绝对鲜香无比。

“叮。”

每个餐盘上一个装有太白鸭的汤盅，两个一刀两断的香酥牛肉饼，盖上餐盘罩由服务员推向各自的客人。