第497章 王凡的盐水鸭(第2页)

把鸭腿肉都均匀的装进盒子后，王凡先是捏了一把切的极细的绿色葱丝上去，然后用铁勺从卤肉锅里舀出一勺淡黄色的卤汁，轻轻的浇在鸭腿肉上，让整份鸭腿显得更加水润诱人。

沈腾舔了舔嘴唇后忍不住赞道：“王哥你这手艺绝对不虚那些所谓的百年老店，就这卖相我吃遍南京都没吃到过几次。”

王凡笑道：“你就是吹捧的再厉害今天也只有一份。”

沈腾无奈的耸耸肩：“一份就一份吧，不过我说的可是实话，我从来都不会恭维人，包括我爸。”

说完就傲娇的端着自己的鸭腿肉走到了对面摊位。

此时蔡老板这边的鸭肉也是刚刚出锅，80一份是卖的半只。他这个鸭子个头稍微小一些，半只大概在一斤半左右。

沈腾吃过这个醉鸭居的鸭子，说实话味道还是可圈可点的，要不然这个蔡老板也不敢就这么跳出来。

相比较于王凡的大鸭腿，这个半只鸭子的出肉率就要少很多，沈腾估摸着两只鸭子的出肉率可能还真就差不多。毕竟鸭子上半身肉非常的少，除了一层皮也就是薄薄的一层肉和一层油脂。

沈腾来回打量着王凡那边和醉鸭居这边的客人，就发现这阵容划分的还挺明确的。

王老板那边以年轻人居多，大多数都是20来岁的，而醉鸭居这边以中年人居多，大多数都是四十岁上下的，他估计大部分还都是本地人。

这些人一边排队还一边闲聊，话里话外的对王凡多少是有点轻视的。

“现在的小年轻啊真是不知道天高地厚，自以为有点本事就敢挑战权威，到了咱们南京的地头竟然敢做盐水鸭，这高低得给他点颜色看看。”

“那可不，我就爱吃醉鸭居的盐水鸭，就是平时太贵了有点舍不得吃，这80块钱虽然只有半只，也是便宜了不少呢。”

“一会儿要不要去对面也买上一份到时候咱们就当着那个小老板的面吃，直接现场点评吐槽一番哈哈哈。”