美食:随机摆摊,顾客追我全国跑北方大番薯
第528章 原始的制作方法要原始的吃(第3页)
“我去,你不说我还没发现,这孙子吃完了以后还把竹签放我跟前了,显得他没吃多少一样!”
“我这也有一串他吃的,这坑货。”
口诛笔伐了一番徐明晓,几人也不再说话,这个时候拼的就是手速和嘴速了,到时候没吃好没吃饱那就只能怪自己技不如人。
不仅他们这里在抢,其他桌也没好到哪里去,吃相就没一个能看的。
平时喜欢喝个小酒的,自己开车来的酒只能喟然长叹,带着老婆孩子来的就眼前一亮的跟自家媳妇商量,能不能自己喝点酒,回去的时候由自家媳妇开车。
好不容易媳妇答应了,却痛苦的发现王凡这里根本就不卖酒,那种抓耳挠腮难受无比的样子,就像是浑身爬满了蚂蚁一样难受。
……
一天很快过去,一周的摆摊时间又已经来到了尾声。
作为收官之作,鸭血粉丝汤绝对是王凡寄予厚望的杀手锏。
脑海中关于鸭血粉丝汤的制作过程不断重复,只为将自己的第一份金色传说级食谱做到最好。
经过反复的模拟,王凡最后总结出了几大步骤。
分别是——鸭汤的制作,鸭肠、鸭肫、鸭肝的处理与卤制,鸭血、豆泡、粉丝的处理以及最后的装碗。
鸭血粉丝汤,汤肯定是重中之重,食谱上有详细的鸭汤熬制办法。
但王凡试验过无数次后,依旧决定按照自己的方法去做。
他不觉得自己的配方可以超过传说级的食谱,但自己亲身实践出来的经验他也绝对相信。
无骨不浓,无鸡不鲜,无鸭不香,无肚不白,无姜带腥,无盐无味……
一碗好吃又好喝的鸭血粉丝汤,绝对是要从一锅好汤开始的。
唱戏的腔,厨子的汤,一锅好汤本就是厨师必不可少的武器。