第535章 沈爸爸的生日宴(第2页)

一股独特的老姜和鸭子香味分外明显，一闻就知道是姜母鸭。

“咦看来这位王先生也做了姜母鸭，只是闻起来怎么这么香”

听到她的话，沈爸爸几人也忍不住跟着吸了吸鼻子，无论是鸭肉还是姜的味道，确实都要更加浓郁一些。

“这材料都是咱们准备的，就这王先生做的都能比咱们做的好那么多”

吴阿姨已经做了三十多年的饭，虽然从不说自己是大厨，但是对自己的厨艺还是很有一些信心的，之前也不免存着跟王凡比一比的心思，只是这个味道一出她就有些打起了退堂鼓。

沈腾得意的说道：“王哥说过，他做饭好吃的秘诀其实就三点，一个是真材实料，第二是香料的合理搭配，第三就是他能够跟火沟通，他说他的美食有一半都要得益于火候的掌握。”

吴阿姨不自觉的点了点头，火候绝对是做菜的一大关键点。这个王凡先生的厨艺看来是真的很厉害！

小火慢炖鸭子的功夫王凡自然没闲着，开始给各种食材改刀。尤其是雏鸡炖山珍，同样需要炖一段时间，自然就排在了第二位。

雏鸡炖山珍在东北就是小鸡炖蘑菇，只是名字听起来不够高大上，出了门以后就换了种叫法。

正好有之前在贵州收的老乡卖的小蘑菇，用来炖鸡肉那绝对是能够鲜掉舌头的存在。

雏鸡个头不大，也就一斤半左右，两只鸡剁成小块方便熟和入味，小蘑菇已经洗净泡好，泡好的蘑菇水可是好东西，是绝对不能倒掉的。

香料下到锅里爆香，洗好擦净的小鸡块放进锅里煸炒，炽热的火焰随着王凡颠勺的动作在锅里熊熊燃烧，一瞬之后又熄灭，鸡肉块就以肉眼可见的速度变得紧实起来。

鸡皮渐渐变成了东北金渐层的颜色，黄酒、酱油盖上锅盖焖炒两分钟。

掀开锅盖的一瞬间浓郁的鸡肉香味就喷涌而出。

鸡肉的鲜、鸭肉的香在这一刻融合，让隔着不远在餐厅的几人都没有了说话的兴趣。