第552章 馋哭，黄金香酥干炸带鱼(第3页)

“我这次出来也不行，不仅没赚钱，还让鲨鱼把我鱼竿弄断了，回去又得大出血补装备。”

“哈哈，别想那些不开心的事情，有谁知道今天中午准备吃啥吗还挺好奇的。”

“昨天是做的龙趸鱼鱼皮，老皮他们可是吃美了，今天不至于太差吧”

一些人探头探脑的朝着王凡所在的渔船看，时不时的吸吸鼻子，看看空气当中飘没飘着情报。

王凡此时已经把腌制好的带鱼块捞了出来，用吸水纸细细的将表皮水分擦干。

一般干炸带鱼是不带糊直接炸的，但是相对来说王凡还是更加喜欢挂一层薄糊去炸。

玉米淀粉调配成粉浆，给每一个带鱼块挂上一层薄薄的糊，油温升到6成热以后就将带鱼块放了进去。

“呲啦……”

油爆声不停响起，随之而来的自然就是带鱼的那股鲜美气味。

准备工作做的那么充分，炸带鱼的时候自然就不会翻车，空气中弥漫的只有海鱼特有的鲜美气味，却连一丁点的鱼腥味都没有。

热油的高温将这股鲜味变成了最诱人的气味，附近那些渔船上的人，几乎在闻到味道的一瞬间就已经口水长流。

这道菜对于沿海城市或者他们这种经常往海上跑的人来说绝不陌生，就是平时在海上的时候自己都做过，那独特的味道一出就很好辨认。

“呦呵竟然是干炸带鱼”

“错不了，这味道一闻就是。”

“不愧是王老板，这小味道闻着就比咱们自己做的香。”

“咱们是钓鱼专业，他是美食专业，不在一条赛道上怎么比”

“今天真是有口福了，反正我已经小赚一笔，今天就不钓了，就着炸带鱼来一瓶老酒，再美美的睡上一觉，神仙也不换啊哈哈哈。”

“啧，羡慕老李啊，我还得再努努力，中午多吃点下午才有干劲上大货。”

“好家伙我差点都张不开嘴，这小味道也忒霸道了我口水都快兜不住了。”

“这才好啊，没枉费咱们大老远跑这一趟。”

王凡锅里的带鱼已经变成了金黄色，透过糊炸成的脆壳，还可以看见里面同样金黄色的带鱼肉。

将炸好的带鱼捞出，等到油温升到8成热的时候将带鱼重新放回锅里复炸。

复炸的鱼块过了一遍油就捞了出来，除了颜色变得深了一点外，外面那层脆皮也变得更加酥脆。

取出一块，也不放任何调料，吹了吹以后就用手轻轻一撕。

酥脆的外壳破碎，露出里面雪白的带鱼肉，鱼肉外一层透明的胶质还拉出了诱人的细丝，透明的烟雾在白白的鱼肉上飘荡，让整块炸带鱼显得更加诱人。

撕开的部位中，是带鱼的一根主骨，主骨两边各有一排鱼刺，此时撕开的这一边的鱼刺已经全部裸露在外，一点鱼肉都没有留在上面。

而王凡手中的那一块鱼肉上，却还有星星点点的鲜美汁水，在阳光的照射下显得晶莹剔透。

王凡虽然是随手选了一块，但选到的却是脐门下第一截肉，论口感这一块绝对是精华所在，而且肉里还几乎没有小刺。

雪白的鱼肉送入嘴中轻轻一咬，“咔嚓”一声脆响就传到耳朵里，接着就是带鱼那鲜美的气味直冲鼻腔。

牙齿下压，些微汁水从断口处挤出，鲜甜的味道让王凡的味蕾都忍不住开始欢呼。

软嫩，鲜美，极其软嫩，极致的鲜美。

王凡很满意自己加薄糊的决定，这层薄糊将带鱼肉的鲜美完美锁在了肉里，让那股独特的风味最大可能的保留了下来。

而且湿糊的存在，也让带鱼本身不多的汁水全部留存在了肉里，唇齿间那虽然不多，但味道却鲜美至极的汁水，绝对是让味蕾无法忍受的顶级体验。

“呼……”

吐出一口满是带鱼鲜香味道的浊气，王凡也不得不感叹食材新鲜的重要性，如果自己用的是冷冻带鱼，这种味道这种口感是绝对不会这么完美的，那么接下来……

黄金香酥干炸带鱼还有10秒钟到达战场。

馋哭他们！