第621章 泡水蚝和蚝里蟹(第3页)

这伙计的话把周围一圈人逗的大笑起来，氛围非常的轻松惬意。

不过看到这么多人王凡就知道，自己准备的这些食材是无论如何也不够的，想了想后说道：“我是没想到今天会有这么多人，我准备的东西估计要不了多久就会用光。

大家遇到就是缘分，如果吃不到也挺可惜的，这样，大家有会处理生蚝的吗就是把壳撬开把生蚝肉完整的挖出来就行，我想雇两位。”

一听王凡的话不少人就是眼前一亮。

这里毕竟是珠海，来的人里面有很多都是广东福建附近的，只要自己平时做饭的就没有没弄过生蚝的，很快就有一些人举起了手。

“王老板我会，我在家里经常做。”

“王老板我专业的，我家就是卖海鲜的。”

“我也会，选我选我。”

王凡看了一眼，选了两个二十来岁的壮小伙，撬生蚝要技巧也要体力，年轻人体力还是更足一些。

两个伙计一个叫陈庆一个叫李凭跃，都还是大学生，能被选中非常高兴，两三步就跑到了前面，还像是胜利者一样的朝着其他人拱了拱手。

王凡对两人说道：“今天的任务量估计不小，咱们谈谈薪酬的事。”

李凭跃满不在乎的一挥手：“谈薪水就太见外了，王哥你管饱就行。”

陈庆也嘿嘿一笑：“我也这个意思，就是我们吃的时候你可别心疼。”

王凡笑道：“管饭没问题，薪酬还是要给的，一小时300行不行”

“啊这么多”

听到王凡的话两人顿时连连点头：“可以可以，这太可以了！”

时薪300绝对已经可以算高薪了，这绝对是意外之喜。

从桌底拿出两幅新手套和口罩递给两人：“行，那就开始吧。”

王凡先拿起一个生蚝演示了一下怎么撬开，两人也没骗人，动作一看就知道是老手，很快就进入了工作状态。

做饭最忙活的就是备菜和处理食材的环节，有了两人的加入他倒是轻松不少，而后拿起手机又直接在系统商城订购了一批生蚝和土鸡，接着自己也进入了工作状态。

鸡肉洗净倒入大盆，盐、、生粉、胡椒粉加入后搅拌均匀腌入底味，接着把两个伙计刚刚处理出来的这批生蚝也腌制一下。

腌了5分钟后他又淋了一些米酒和生油进去，搅拌均匀继续腌制5分钟，之后就拿出那口大锅，往火上一蹲说不出的霸气。

热锅冷油下鸡肉，“呲啦”爆响中，浓郁的鸡肉味就开始释放出来。

半年的土鸡还不适合炖汤，但鲜嫩的鸡肉做这道菜却最为合适，鸡肉下锅后王凡也没有翻炒，而是采用了“煎”的做法。

单面受热叫“煎”，将底下那一面煎到已经变成焦褐色后，他才给鸡肉块翻了面继续煎。

鸡肉的两面都已经呈现出漂亮的焦褐色，而鸡肉的香味也告诉他，此时的鸡肉已经达到了八成熟。

将鸡肉捞出放到一旁的盆里，浓郁的香气就已经让两位伙计开始不停吞咽口水。

也不刷锅，直接就用锅里煎制出来的鸡油煎制生蚝，让两面迅速锁住水分后也将生蚝捞到了盆里。

房车前原本来看装备展的人，此刻看王凡做饭也看的津津有味，尤其是近距离看他的操作，只感觉每一步都做的异常从容。

而且这个香味也真不是盖的，这都还没放调料呢，就光是煎制了一下而已，浓郁醇美的香气就已经开始大展雄威。

其实一开始很多人都不相信王凡的厨艺有网上传的那么邪乎，毕竟用的都是一样的食材，你厨艺就算再高还能比人家的好吃多少不少人都觉得这里面肯定有水分。

但今天光是这个“煎”这一步，光是那鸡肉和生蚝在完美火候掌控下散发出的浓郁香气，就已经让他们彻底相信厨艺高低，真的是可以在菜肴上展现出来。