第643章 王凡的年夜饭清单(第3页)

“科学不科学的不知道，我就知道我口水在这一刻都已经有点不受控制了，王老板这活儿玩的是真。”

王凡也没想到自己就是系个蝴蝶结都能让这些粉丝破防，这样系双扣只是不容易挣开，却又很容易解开而已。

锅中的油已经冒起淡淡青烟，切好的洋葱和小葱倒进锅里，炒到颜色焦黄的时候，厨房里就已经弥漫满了浓郁的葱香。

八角、香叶都只是放了一点到锅里浅炸，接着把油过滤到碗里，而锅里的这些东西也没浪费，全都放进了一个干净纱包中。

红曲米碎渣倒入纱带后，仔细将纱带绑紧防止泄露，做到这一步，准备工作就已经基本完成。

将锅刷干净，锅热重新倒油炒色，相对于白砂，王凡更喜欢用冰，冰的色炒出来更红亮，味道也更浓郁几分。

等到冰变成焦色，端起装在碗里的福建老酒就倒进了锅里。

“咦这用的不是水吧琥珀色的。”

“看一旁的瓶子应该是黄酒，福建老酒”

“以前王老板好像说过，炖红烧肉可以只用纯粮半甜型黄酒，估计就是这个。”

“我这道菜没加一滴水嘿嘿嘿。”

老抽、生抽倒进锅以后，锅内的汤水就有了一点暗红色的感觉。

拿出一个砂锅，刚刚的纱包放进锅里后五肉也放了进去，端起铁锅将里面的汤汁全部倒进砂锅内，刚刚好没过肉一点点。

盖好盖子他没有继续下一道菜，而是利用这个间隙拿起毛巾，仔细的擦拭了一下灶台。

一个干净整洁的厨房不仅卫生，自己在做菜的时候也会心情愉悦，这都已经是刻在他骨子里的习惯了。

“哦呦呦，看看人家王老板，我老公每次做晚饭那厨房就跟被八国联军扫荡过一样，味道虽然还行，但是收拾那个厨房我都得收拾一个多小时。”

“我也是，不过我自己就是那个八国联军，反正做完以后厨房的池子里就是一堆厨具，我也不知道怎么就用了那么多。”

“王老板要是能坚持做到春晚开播，那今年的春晚我不看也罢。”

“谁说不是呢，以前看图个乐呵，现在是真没意思，还不如看王老板做饭，看着看着就感觉自己饿的不行，晚上肯定能多吃几个饺子。”

“吃汤圆才对，团团圆圆才是除夕夜的美好夙愿。”

王凡此时已经烧起一锅水，接着拿起一旁的鸡。

鸡是在山野间纵情奔跑飞翔过的煽鸡，它还有一个鼎鼎大名的外号——飞龙！

没错，就是那个学名为尾榛鸡的家伙。

飞龙炖榛蘑，这道菜在东北的江湖地位那是不必赘述。

不过王凡用的不是野生的，而是人工饲养的，野生的虽然很行，但也是真的很刑。

而且野生的吃起来还真不一定有人工养殖的好，饥一餐饱一餐的连个油水都没有。

去掉鸡爪上的指甲和鸡翅尖，王凡就拎着鸡爪子将鸡全部浸入了水中。

此时的热水还没有开，但温度也让鸡皮微微染成了一层金色，王凡两只手分别捏着两个鸡爪子，让其在水里表演了个蹬自行车的健身动作。

“噗……王老板这干啥呢我刚喝的一口82年可乐都喷出去了。”

“哎呦笑死我了哈哈哈，笑的肚子好痛。”

“王老板虽然不会说话，但还是会整活的哈，这节目效果就很好。”

王凡没看直播间，自然也不知道这些粉丝在讨论什么，他这么做也不是为了节目效果，只是让犄角旮旯的鸡皮也可以烫到。

把鸡拎出来后悬在锅上面轻轻抖动，热水从鸡身上缓缓流下，抖动干净后鸡皮的温度也稍微降低了一些，他就又将鸡浸泡了进去，直到三进三出才放到一边。

仅仅是看到这一步，所有人都绝不会质疑这道菜不好吃，他们只会幻想这道菜做成以后，究竟会有多好吃！