第784章 -黑暗料理的接受程度(第3页)

“啊这这还是黑暗料理吗我感觉像地狱料理—

“王老板我承认我刚才说的话有点大声，要不您再重新问一下前面两个问题”

“一个小包子一包开，一个蒸熟的水蜜桃桃块掉了出来，可恶啊有画面了呀！光用想的都感觉嚇人！”

“幸亏小笼包个头小，要是我们东北大包子，岂不是包一整个水蜜桃进去”

“王老板！不要啊！咱换个馅行吗我突然觉得无锡小笼包那个甜度也不是不能接受，水果加进去就太要命了哇！”

哀鸿遍野，只能用这4个字来形容此刻的评论区。

別说当地人，就算是外地人都没办法接受把水果加到包子里。

然后他们的消息再也没有得到回覆，因为得到了全部网友的支持，王凡已经跑去研究新的包子馅。

大家都那么支持，那高低得做的好吃才行。

其实这也不能怪他，主要是陈国民今天早上请他吃的小笼包，那个甜度吃上几个真是腻到接受不了，正巧这几天做的那些甜点，都有一个解腻开关在里面，他觉得完全可以加到小笼包里。

而且为了更加属地化，还开创性的加入了无锡水蜜桃，一开始还担心他们接受不了，现在就没有任何心理负担了。

王凡闭上眼睛，脑海中开始回忆无锡小笼包的各项特点，接著在脑袋里开始模擬改良方案。

“『夹起不破皮、翻身不露馅、一吮满口卤”的特点不能丟，甜出头、咸收口味型也可以保留，皮冻、瘦猪肉、蟹膏可以保留皮加入新鲜湖藕浆，蒸熟后会呈现半透明的湖水青绿色，这样还可以透出里面的蟹膏流脂。

简单的猪肉冻要加入更多变化，可以分为三种层次，上层银鱼骨胶加水蜜桃汁，清甜桃香可以掩盖银鱼多余的肉腥，中间蟹黄猪油混合冻，爆发性的流脂夹心就靠它了。

底层就用惠泉酒酿啫喱，酒酸解腻，托底防穿，想来是不错的选择。”

他的大脑高速运转，一样又一样的食材凭空出现，帮他完成这次的改良內容。

“包子馅分两层，外层用猪肉肉绒裹住水蜜桃颗粒，不过水蜜桃要脆炸一下去去水汽和断生，

这样吃起来才会不显得突兀，这样一结合就可以成为甜出头的衝锋號。

內层则用蟹膏混合笋丁油麵筋肉泥，这样可以成为咸收口的主力军。

嗯，醋最好也改良一下，用水蜜桃发酵果醋，会显得更有地域性，再加上跳跳的话—嘿嘿嘿———.不要怪我啊朋友，是你们支持我的嘿嘿嘿———”

王凡也不知道自己是怎么回事，最近好像特別喜欢尝试稀奇古怪的东西，这莫非也是厨师普升道路上必定要经歷的阶段

“反正已经改了那么多，不妨再给外皮加一层酥皮，夹到碗里碎裂开以后，还能吸收蟹膏蟹黄，增加更多的惊喜“

“嘶—王老板没有回话，以我对他的了解，他肯定已经去做实验了！兄弟们怎么说

“光想想就感觉恐怖—別人做的我是一定不会吃的！但是王老板—那毕竟还是王老板，他要是真做出来了，高低得去尝尝吧”

“包子和水蜜桃，到底是怎么联想到一起的吃了这东西我怀疑我还有没有命在。”

“这可真是走到头的黑啊.要是別人这么组合我一定要跟他拼命—

“那大家凌晨还排不排队去”

“不了吧这种黑暗料理都有那么多人抢应该就只有我这种猎奇的人才想要尝试吧”

“额——那就看天意吧，能起来就去，起不来就坐等你们的尝后感。”

“你们不去我去，我可是铁桿支持者，冲！”

此刻別说这些食客纠结，就连姜新杰他们这些老师傅，都已经感觉浑身难受。

水蜜桃小笼包想想就感觉头皮发麻啊！