第637章 邢台市南和区非遗－粉条制作、小米煎饼、和阳坠剧、梅花拳(第2页)

 技艺精髓：五谷融合的味觉平衡
 

 小米煎饼以南和金米为主料，辅以小麦面、核桃仁、熟芝麻、白糖等，经打糊、发酵、烙制三道工序完成。,咸^鱼~看·书. ′更?新¨最/全′其核心技艺在于“鏊子烙制”——中间高、周边低的特制饼铛使面糊自然流淌，形成中间薄、周边厚的独特形态，兼具焦香与软糯的口感。现代传承人位翠如通过添加葡萄干、燕麦片等食材，创新出“八宝煎饼”“养生煎饼”等新品，满足健康饮食需求。例如，其研发的“核桃芝麻煎饼”因富含不饱和脂肪酸，成为中老年群体的首选。
 

 文化符号：从餐桌到文旅的跨界
 

 南和小米煎饼不仅是美食，更是文化载体。当地通过“煎饼文化节”“非遗进校园”等活动，将煎饼制作与农耕文化、孝道文化结合，开发出“三皇姑煎饼”“郭巨孝母煎饼”等主题产品。年，南和区在宝和戏苑推出“煎饼+坠剧”体验套餐，游客可边品尝煎饼边观看和阳坠剧演出，实现味觉与听觉的双重享受。这种跨界融合，让小米煎饼从“地方小吃”升级为“文化ip”。
 

 三、和阳坠剧：从曲艺到戏曲的华丽转身
 

 历史溯源：120年的艺术沉淀
 

 和阳坠剧发源于南和区和阳、河郭镇一带，其历史可追溯至清朝晚期。当时，评书艺人李清盛到南和说书，收当地人为徒，播下坠子艺术的种子。1955年，曲艺名家郝获春收仝华彬为徒，取艺名“仝贵斌”，并成立南和县河郭坠子剧团。1961年，剧团进京演出《北京日报》发表评论，梅兰芳、常香玉等戏剧家与演职员座谈，中央戏剧研究院将其定名为“坠子戏”。因南和古称“和阳”，该剧种遂得名“和阳坠剧”。
 

 艺术特色：方言与音乐的完美融合
 

 和阳坠剧以坠胡为伴奏乐器，其音色或悠扬婉转如溪流，或激昂高亢似黄钟，为剧情增添浓厚情感。唱腔融合南和方言音韵，质朴醇厚，如《忠烈千秋呼家将》中“呼延庆打擂”一段，通过“甩腔”“顿板”等技巧，将人物愤怒情绪表现得淋漓尽致。表演上，文戏注重眼神与身段，如《孝善天下三皇姑》中“三皇姑出家”一场，演员通过水袖翻飞展现内心挣扎；武戏则吸收梆子、京剧的技巧，如《打宫闯朝》中的“对打”“翻跟头”等动作，令观众热血沸腾。
 

 当代传承：创新与坚守的平衡
 

 面对观众流失的挑战，仝家班演艺集团通过“戏曲+文旅”影视”模式实现突围。2024年，集团与王宝强影视展览工作室合作打造宝和戏苑，集演出、培训、非遗传承于一体，年演出场次超300场。在剧目创新上，推出《海公案之反腐风云》等现代题材剧目，将反腐倡廉主题与传统戏曲结合，吸引年轻观众。同时，通过“戏曲进校园”活动，在南和区中小学开设坠剧课程，培养新一代传承人。例如，10岁的李晓萌通过学习坠剧，已能独立演唱《回龙传》选段，成为剧团最小的“非遗小使者”。