第662章 保定市高阳县非遗－烧鸡、殷家凉皮、短拳、于堤长拳会(第2页)

 工艺创新：传统与现代的味觉碰撞
 

 殷家凉皮的制作融合了传统面塑技艺与现代食品科学：
 

 原料改良：以高筋面粉与木薯淀粉按比例混合，提升凉皮筋道度。??狐±??恋$文-学? ¨|首?=发&
 

 调味体系：除经典麻酱口味外，推出藤椒、芝士等创新风味，满足年轻消费者需求。
 

 文化赋能：将凉皮与高阳染织技艺结合，推出“布艺凉皮”包装，实现非遗项目的跨界联动。
 

 社会影响：非遗体验的味觉课堂
 

 殷小培在高阳县文化馆设立非遗工坊，通过“凉皮制作体验课”向公众传授技艺。学员可亲手揉面、蒸制、调味，感受从面团到美食的蜕变过程。这种沉浸式体验不仅传播了非遗文化，更激发了年轻人对传统技艺的兴趣。
 

 三、高阳短拳：磨盘八卦的刚柔之道
 

 历史脉络：从江南武举到冀中非遗
 

 高阳短拳起源于清代乾隆十五年，由江苏武举人苏风传入。经百年发展，形成以“贴身短打、形意结合”为核心的武术体系。民国时期，传承人翟树功、王兆普将拳术与家国情怀结合，推动其社会影响力提升。2017年，该项目入选河北省第六批非遗名录，成为高阳“武术之乡”的文化名片。
 

 技法特色：短促发力的实战哲学
 

 高阳短拳的攻防体系遵循“三寸不接，七寸不打”的贴身准则：
 

 动作结构：套路短小精悍，强调肩肘胯膝的“顶缠”发力，如“八极小架”仅十二式却蕴含八种攻防技法。
 

 器械对练：涵盖刀枪剑棍等传统兵器，其中“阴把春秋枪”以反手握枪为特色，被誉为“短拳中的长兵”。
 

 养生价值：融合内家拳发力特征，通过“伏虎桩功”等训练提升身体协调性，适合各年龄段人群练习。
 

 传承路径：从武校到校园的普及之路
 

 传承人彭占山自2000年起在边家务村设立青少年武术培训基地，累计培养学员超2000人。2020年代，高阳县开展“武术进校园”活动，覆盖5000余名学生。2024年至2025年，该县连续举办七届武术（短拳）汇演，吸引京津冀数十支队伍参赛，推动传统武术的现代化转型。
 

 四、于堤长拳会：秘宗血脉的武美传承