第111章 冬瓜糖和伞把菇(第2页)

 等多了一刻来钟后，便将泡好的冬瓜条捞出，放入锅中。

 锅内加水开始烹煮，待到水沸后继续煮上小半刻钟。

 时间差不多了，方瑶瑶便又起身洗了手。

 将煮好的冬瓜条捞出，泡在另一只盛有凉水的木盆中浸泡。

 待到冬瓜条变凉后，便可捞出控水。

 接着，再将晾干水分的冬瓜倒入无水的盆中，并加入适量白糖与其拌匀。

 拌过糖的冬瓜放在阴凉的地方，静静腌制。

 一般来说，冬瓜条需要腌制三天，但方瑶瑶担心天气太热，没有冰箱冬瓜会坏，因此决定还是像上次一样只腌一天。

 晚上临睡前，她将腌过的冬瓜与腌制出来的糖水一起倒入铁锅，灶里全程保持中火不断翻炒。

 很快，锅中的水分便被熬干，此时，再去掉多余的炭火，灶内只留小火继续翻炒。

 直到锅中的糖粉也完全干了，再利用锅内余温，继续翻炒一会儿。

 直至最后，冬瓜条表面裹上了一层厚厚的白色糖霜，冬瓜糖便算是做好了。

 方瑶瑶拿来之前买的小瓦罐，将冬瓜糖分装成六份。

 又将封好的罐子搬去卧房的柜子放好后，方瑶瑶才同刘玉兰一起洗漱后，熄灯歇下。

 第二日吃过早食，刘玉兰便又下地拔草了。

 方瑶瑶想同她一起下地。

 刘玉兰却道：“即便昨儿出了一日太阳，这地里的泥也一踩一个坑。要不你就别来了，瞧瞧米面还有你晒的菜干笋干有没有受潮吧。”

 夏季雨水的确有些多，即便方瑶瑶已经将食材收拾得很妥当，但听刘玉兰这么一说，她便应了声好，去柜子里翻看了起来。

 刘玉兰又说：“要是受潮了，就搬到院子里再晾晾。我先下地了，下晌还得去后山砍些枯树回来劈成柴。”

 说完，她便去了院子前头的玉麦地。

 这块地不算大，是玉麦套种的黄豆。

 因刘玉兰也是个闲不住的，她除了吃饭睡觉，就是浇地除草，因而地里的杂草也不是很多。