第51章 老一辈人的想法(第2页)

 这东西虽然便宜，但又难收拾又不好吃。还不如买点肥肉回来，那个才香。

 这么多内脏，全部洗完已经十二点了，林母要去上工了，林一川也准备去公社拉砖。

 下午三点，苏小晓开始清洗猪板油，她先把猪板油切成小块，将上面的杂质和血水清洗干净，然后把猪板油捞出来沥干水分，放在盆里。

 把锅烧热，将猪板油块放入锅中，再加入清水。随着温度的升高，猪油由乳白色开始变得清亮了，锅里的水都被蒸发了。

 再加入切好的姜葱，去腥。

 不一会儿，锅里的油越来越多，猪板油也变得金黄酥脆，噼里啪啦的响个不停。

 苏小晓看差不多了，就把姜蒜捞出来，然后把炸好的油渣放进一旁的盘子里。又找了个干净的罐子，等油稍微放凉一些，倒进去陶罐里等它凝固。

 八斤的猪板油最后出了四斤半左右的猪油。

 ——她终于实现猪油自由了。

 看了眼时间，已经四点多了，苏小晓开始准备今天的晚饭，现在地里的活少了，早干完早回来，林父林母差不多五点就会回来了。

 她先把米饭蒸上，然后在院子里摘了些豆角，清洗干净后掰成小段，放在一边备用。

 用另一口锅，把事先剁成小块的排骨放进锅里炒水。接着，放入葱姜蒜爆香，再把排骨倒进锅中煸炒至微微金黄，她今天打算做一道排骨炖豆角。

 再把掰好的豆角段放进锅里，和排骨一起翻炒均匀。最后加入适量调料和清水，盖上锅盖。

 这边的排骨炖上了，另一边的米饭也已经蒸好了，苏小晓把所有的米饭盛出来，把锅简单刷洗一下，开始炒饭。那金黄酥脆的猪油渣被切成小块，与颗颗饱满的米饭不断的翻炒着。

 不一会儿，一份香气四溢的猪油渣炒饭就大功告成了。

 林一川回来的时间比林母要早一些，他在公社借了一辆拖拉车，运了满满一车的砖回来。

 他订的那些砖，一车根本拉不完，于是他跟司机师傅打了个招呼，让司机师傅在这几天空闲的时候帮忙再运几次砖。