第159章 母亲进京(第3页)

 当侍从们端上一盘盘晶莹剔透的面条时，众人顿感耳目一新。 

 首先端上来的主菜是荷叶包鱼，翠绿的荷叶在银盘里微微鼓起，边缘用丝线捆扎得整整齐齐。侍从用银剪剪开丝线的刹那，裹挟着荷叶清香的热气轰然散开，席间众人不约而同地挺首了脊背。 

 雪白的鱼肉上均匀点缀着艳红枸杞，鱼身被荷叶蒸得莹润透亮。 

 正当众人还在惊叹时，侍从又端上一盘色泽鲜亮的黄瓜炒肉。 

 众人都不由自主地深吸了一口气。那扑鼻而来的香气与以往任何一道菜肴都截然不同。 

 肉片薄如蝉翼，表面泛着诱人的油光，还带着一丝焦香。这股带着焦香的肉味太过霸道，迅速勾起人的食欲。 

 孙尚香第一个忍不住伸筷，夹起一片肉放入口中，眼中绽出惊喜的光彩：“这肉怎么这般嫩滑？” 

 肉片外微焦内软嫩，黄瓜清脆爽口，两种截然不同的口感在唇齿间交织，让她忍不住又夹了一大筷子。 

 孙权细细咀嚼着，眉头微蹙：“这做法……前所未见。肉片竟能在保持鲜嫩的同时，还带着这般香气？” 

 他注意到盘中残留的油光，若有所思地看向王镜：“主公，这菜似乎……不是寻常技法所做？” 

 王镜会意地点头，“这叫炒。我命人特制了轻薄铁锅，热得极快，以猛火快炒，能让食材在短时间内熟透，保持鲜嫩。” 

 杨夫人看向盘中色泽鲜艳的菜肴，忽然明白了什么：“难怪这菜肴还能保持这般翠色。” 

 “正是。”王镜接过话头，“寻常炖煮，蔬菜容易发黄变软。而这炒法，不仅能让食材保持本色，还能锁住鲜味。” 

 她说着，又为母亲添了一筷子黄瓜，“母亲尝尝，可还合口味？” 

 孙策若有所思地放下筷子，目光炯炯地看向王镜：“此法甚妙。只是如此精巧的铁锅，想必打造不易？” 

 王镜抿唇一笑：“确实费了些功夫。我寻了城东的老铁匠，反复试验了多日，才得此薄锅。” 

 “后来这炒法也传了出去，虽未流行，但在翊京城中，倒也不算新鲜事了。” 

 孙权眼中浮现笑意，微微拱手：“若主公准许，待权回江东，也想带几口铁锅回去，让江东的厨子也学学这神仙技法！” 

 众人闻言都笑了起来，席间气氛愈发热络。孙尚香己经迫不及待地追问：“主公主公，除了黄瓜，还能炒些什么呀？” 

 “那可多了。鸡蛋、时蔬、肉片……改日我做一道韭菜炒蛋给你们尝尝。” 

 王镜信心满满，毕竟这是为数不多她会做的菜。 

 话音刚落，西名侍女托着雕花冰盘步入殿中。盘里的蜜渍桃李不足为奇，最引人注目的是切成莲花瓣状的红瓤绿皮瓜果，冰晶在瓜瓣边缘闪着细碎的光。 

 王镜一边说着，一边亲自把瓜瓣分到大家碟子里：“这是西域商人带来的寒瓜。清甜多汁，最宜消暑。井水湃过之后，更添三分凉意。" 

 孙权咬下一口，冰凉的汁水在口中炸开，惊得他险些失手掉落玉碟。 

 孙尚香囫囵咽下，连籽都来不及吐。 

 她眉眼弯弯笑道：“比冰镇梅子饮还要过瘾！” 

 看着大家吃得开心，王镜也笑着说：“待来年开春，我便在豫州试种。若能成功……往后每年夏天，都能请诸位吃上这自己种的寒瓜。” 

 杨夫人看着女儿，眼中满是骄傲。孙策则深深看了她一眼，心中暗叹，主公之才，当真深不可测。