第294章 铜锅涮肉

大军往南回朝，时值深冬，北风呼啸，沿途草木凋零，原野上覆盖着一层薄薄的霜雪。

天色阴沉，偶尔有几只寒鸦掠过，发出凄凉的鸣叫。

算算日子，离除夕已不远，但看这行程，怕是赶不回翊京过年了。王镜坐在马车里，望着窗外萧瑟的景色，心中有些怅然。

她掀开车帘，寒风立刻灌了进来。她喊来亲卫赵虎，吩咐道：“传令下去，今日在此安营扎寨，眼看就要除夕了，让将士们好生歇息一日。”

“属下这就去办！”赵虎转身要走，又被王镜叫住。

“让伙房支几口大铜釜，再把那几头肥羊杀了，肉切成薄片。”王镜说着，自己先笑了，“我教你们个新吃法。另外，库房里的赏钱分下去，每人十贯，让伙房多炖些肉，管够。”

赵虎虽不懂什么新吃法，可一听有肉有赏钱，脚步都轻快了，应了声“是”，转身就往队伍前头跑，嘴里还吆喝着“主公吩咐，扎营过年，有肉吃”，引得士兵们一阵欢呼，刚才赶路的疲惫仿佛一下子就散了。

不多时，营地里便热闹起来。士兵们熟练地支起帐篷，架起锅灶。

伙房那边支起了几口大铜釜，底下烧着旺旺的炭火，釜里的肉汤“咕嘟咕嘟”地冒着泡，里头飘着姜片、葱段，香气顺着风就往各处飘。

中军大帐内，王镜招呼张辽、张合、高览和贾诩入座。众人围坐在铜釜旁，看着釜中清汤翻滚，热气腾腾，都有些好奇。

“主公，这肉切得这样薄，是要做什么？”

高览指着旁边铜盘里整整齐齐码着的羊肉片，新鲜的羊肉被切得薄如蝉翼，肉片红白相间，纹理分明，摆在铜盘上，宛如一朵朵盛开的花。还有用葱、姜、蒜、酱和醋调和的蘸料，香气扑鼻。

王镜笑着解释道：“这是涮肉，将肉片放入滚汤中烫熟，蘸上调料，味道极鲜。”

她夹起一片羊肉，在汤中轻轻一涮，肉片瞬间变色，卷曲起来。将肉片放入蘸料中一滚，然后送入口中。肉质鲜嫩，入口即化，蘸料的咸香与肉的鲜美完美融合，令人回味无穷。