第765章 又露一手(第3页)

 赵雅婷惊讶道： 

 “难道您真的会做菜，这鱼确实不是黄河大鲤鱼，这是我们买来自己吃的。真正的那尾黄河鲤鱼被小黄毛踩烂了……” 

 赵明康道： 

 “糖醋鲤鱼如果不用黄河大鲤鱼的话，很容易吃出土腥味，而且肉质也松软，不如黄河大鲤鱼的肉质紧致结实富有弹性。” 

 “如果用普通鲤鱼代替，那口感要差了很多！” 

 周正道： 

 “我就是想用普通鲤鱼做出黄河大鲤鱼的口感来，赵老爷子你也不必匪夷所思，我有没有吹牛咱们一会儿就知道了。” 

 周正说完撸起袖子开始拾掇鲤鱼。 

 行家一出手就知道有没有。 

 光看周正收拾鲤鱼的熟练手法，没在大酒店厨房干过三十年的配菜工还真没这两下子，就算是赵明康也得甘拜下风。 

 赵明康眼前一亮，心说有门呀，闹不好自己真的小看了周正的厨艺。 

 几分钟收拾完鲤鱼开始上粉，甚至都不用料酒盐等进行腌制，灶台上的一口油锅也开始烧了。 

 赵明康摇头，这样不经过腌制的鱼是会有腥味的。 

 油热后下鲤鱼，经过油炸鲤鱼逐渐定型，是那种弯着身子鱼头向上，形成一道优美的弧线，整条鱼被炸成金黄的颜色捞出备用，简首恰到好处。 

 “完美！” 

 赵明康心中忍不住喝彩。 

 炸好了鲤鱼，这边赵雅婷有眼力见的拿过来一个盘子装好，周正开始勾芡。 

 锅中留着适量底油，放入葱姜蒜煸香，紧接着放入白糖酱油米醋等等。 

 各种动作一气呵成，就见人影闪动，双手上下翻飞。 

 赵明康不由得瞪大了眼睛，心说这是高手呀，就算是他年轻时也做不到如此的手速。 

 而且，周正做菜的程序有些让他眼前一亮。 

 心中有了感悟，这道菜原来还可以这么操作的吗？ 

 很快，一道糖醋鲤鱼做好了，用时不过十分钟。 

 一股难以名状的香味儿瞬间充斥了厨房。 

 许红兵等人也被香味儿吸引而来……