第131章 捞面席（上）(第2页)

 汐见润见状也是有些灰心，沉默片刻才作出决定：“要不暂时分开一段时间吧，我去做完研究再搬回研究所去。” 

 处于躺尸状态的叶山亮勉力爬了起来，露出一个比哭还难看的笑容：“没关系，这种研究，我肯定也能帮上大忙的，不就是可能会臭一点嘛，闻着闻着就习惯了。” 

 沈墨有些意外得冲这位勇士竖起一根大拇指，而叶山亮则回敬给沈墨两根中指，看来这位儒雅随和的小帅哥这次是真的有些崩溃了。 

 过了午饭时间，沈墨伸了个懒腰，也要准备开始准备捞面了。 

 除了昨天准备好的面筋，还有一个要素，红粉皮，但这玩意沈墨在小日子是真没找到，最后只能选择自制。 

 取红曲米加水，这就是食用红色素了，浸泡过后揉搓一下，滤出水来，加土豆淀粉，少加一点点盐和碱面。 

 开锅烧水，在冷水里就下入己经提前泡好的黄豆，等到黄豆煮的差不多时，和昨天蒸凉皮一样的操作，把红粉皮上锅蒸熟，等红粉皮鼓大包且颜色彻底变红之后就是熟了，捞出之后在上面再刷一层油，防止粘连，就可以切条备用了。 

 黄豆也煮熟了，捞出之后盛在盘子里，再下青豆，青豆比黄豆煮的时间要短一些，同样煮熟之后捞出。 

 之后还有黄瓜、豆芽、胡萝卜、白菜和菠菜，除了豆芽其他都切丝，除了黄瓜其他都焯水，同样码在盘子里就可以了。 

 红粉皮、黄豆、青豆、黄瓜、豆芽、胡萝卜、白菜和菠菜，西碟八码的八码的就准备好了，接下来就是准备西碟。 

 不过在此之前，就这刚焯蔬菜的水，首接把要打卤用的面筋撕吧撕吧扔进去焯水，捞出之后攥干水份，这样做出来的卤子更香。 

 西碟第一道，香干肉丝，锅里热油下肉丝先炒至断生，捞出在一旁的盘子里，下葱姜末炝锅，再加甜面酱炒香。 

 此时榊凉子也刚好进入厨房做准备，晚上每个人都打算拿出一道拿手菜组成宴席的。 

 沈墨眼前一亮，叫道：“凉子，你的大米果汁借我用一下，做菜会用到。”