第185章 采购小龙虾(第2页)

 不过他还是很快反应了过来，说道：“沈师傅吧，刚才小刘给我打电话说了有青年厨师要过来买小龙虾，我就是没想到会这么年轻哈哈哈。” 

 “是啊，您可得给我们挑上点好虾啊！”沈墨也笑着走进店里客套了起来。 

 后面的黑木场凉到了水产店就跟回家了似的，自顾自逛了起来，沈墨也就没管他。 

 “这个小哥你放心吧，我这正给你挑呢，肯定给你选好的。”说着，老板侧了侧身子，沈墨看到这位师傅果然正往一个泡沫箱里挑着小龙虾。 

 沈墨蹲下来，掐着一只龙虾的身子拿了起来，认真观察着。 

 “这虾活力可足，小哥你小心点，别被钳子夹到了。”店老板还好心提醒了一句。 

 爱丽丝也蹲在了沈墨身边，问道：“这个要怎么挑选啊，和挑普通的虾也差不多吗？” 

 沈墨沉吟了一下：“差不多吧，第一看活力，像这种一首憋着夹我一下的，肯定是很鲜活的，你也小心点，这东西夹人可疼了，能首接把手夹烂的。” 

 看到爱丽丝也伸手想要抓一只，沈墨赶紧提醒了一句。 

 爱丽丝闻言手往回缩了一下，随后眼疾手快，学着沈墨的样子捏起了一只小龙虾：“这钳子看着确实很厉害啊。” 

 “然后就是看颜色了，背部青亮腹部发白，就说明这小龙虾生长的环境还是很干净的，另外这虾脚上的绒毛也比较干净，品质确实不错。”沈墨把虾翻了过来，指着虾腹给爱丽丝解释道。 

 黑木场凉也不知道什么时候逛了过来，接话说道：“而且这虾也就是这个个头比较合适，并不是越大越好，太老了的虾肉质反而不够饱满了，最后还是捏一捏，隔着虾壳也能感受到虾肉的弹性是最好的。” 

 店老板虽然听不懂几人在聊什么，不过也看出来是在讨论该怎么挑选小龙虾，还拿自己家店里的虾举例，笑着问道：“怎么样，品质还不错吧？” 

 “嗯，确实很棒啊，老板你给我们称个十二三斤吧，我怀疑那群爱凑热闹的家伙指不定晚上要叫多少人来，稍微多准备一点吧。”沈墨说道。