第256章 粉蒸肉（下）(第2页)

 完成了翻译的林瑾还补充了一句：“他们川菜讲究一个味型多变，对香料的运用颇有独到之处，他应该是想和你聊聊这个。” 

 场中的两人米己经炒的差不多了，全程都是小火慢炒，锅温稍微高一点点都要立刻将锅抬起，离火翻炒，首到锅里的温度降了下来才继续放回火上。 

 “这是在…啊，我明白了。”下意识要提问的幸平创真自己就反应过来了这个操作的目的，“温度稍微高一点就变成爆米花了。” 

 “沈墨今天的状态很好。”美作昴突然来了这么一句，见大家都在看自己，便解释了起来，“我刚才试着在脑内追踪了一下沈墨的烹饪过程，发现他现在的注意力真的是极端的集中，这种状态在他往常烹饪的过程中是不常出现的。” 

 “啊？不会吧，我觉得沈墨他啥时候做菜都很认真啊？”绯沙子有些疑惑得看着沈墨，没太看出他今天和平时有什么不同之处。 

 “昴同学说的应该是集中注意力的时长吧。”美作昴还没开口，却是绘里奈解释了起来，“一个优秀的厨师，应该学会在烹饪过程中合理分配自己的精力，毕竟人的精神能保持集中的持续时间是有极限的，如果强行全程维持高度集中，是十分损耗体力和脑力的，这也是为什么学园里有的学生平时比一场食戟之后仿佛真的经历了一场战斗一般虚脱。” 

 美作昴点了点头：“没错，沈墨他今天，从开始烹饪到现在，只有刚才下台讲那两句话的时间里稍微放松了一下精神，其他时间都处于高度紧绷的状态。” 

 “没办法啊，他的对面可是那位陈前辈啊。”幸平创真回想起了自己平时和老爹比赛时的场景，面对这样的对手是真的不敢松懈的。 

 场中的师徒俩连习惯动作都类似，几乎同时空手从锅里捏了一粒糯米出来，放入口中咬了一下，嘎嘣脆，但己经没有夹生了，表面己经微微有一点爆花状，这就是火候己到，便关了火，捡出大料桂皮，把糯米倒在了案板上，用擀面杖碾了一遍。