第309章 情绪价值真到位啊(第3页)

 这还是那位男评委在吃下一口之前，用仅剩的意志力，硬挺着提醒了沈墨比赛期间不要随便跑去和对手交流，接着便再次成为了美食的俘虏。 

 帝都的转播间内，陈立新也在对干烧鸭这道菜进行着最后的总结：“所以说，这道菜的风味，首推咸香，其次是辣，再次是甜，最后是花椒香味打底。” 

 主持人接过了话题：“好的，您这么说，想必屏幕前的观众们也大概理解这道菜是个什么风味了，不过我注意到沈墨选手在熬花椒水的时候，并不是纯用花椒，还加了一些香料，这个有什么讲究呢？” 

 “哦，这是因为鸭子这种食材的腥味是相对较重的，所以在煮花椒水时还需要添加一些香料，舌头敏感一些的食客也是可以吃出来的。”陈立新解释之后，还给出了一个告诫，“不过在香料的使用上，讲究一个宁少勿多，如果大家平时做菜掌握不好放多少香料，那就少放一些，异味没去干净也好过香料味盖住了整道菜的风味。” 

 不过接下来，陈立新也暂时离开了转播间，去隔壁的

休息室休息，只留下主持人打开了网络平台，和网友们一边互动一边等待着姜夏菜品的完成。 

 而这一次，姜夏也确实很有定力，硬是把这道菜蒸够了三个小时，虽说他觉得沈墨的菜品很难超越，但他也不是那种因为这种事情就放弃认真完成菜品的人。 

 三小时后，姜夏从蒸箱里取出了鸭子，拎着纱布将鸭子提起来，倒扣在了大碗中，让之前切片垫在底下的食材盖在了鸭子身上。 

 而刚才蒸鸭子的汤汁，下锅加热，把胡萝卜片和莴笋片下锅焯水，捞出后盖在整道菜的最上方，接着给汤汁勾芡，浇在碗中，上菜！