第339章 樱花饼(第2页)

 其实做法和冰糖葫芦是有些像的，但是在苹果外面裹一层糖，那基本上也就是糖被啃完了，苹果还剩一大半呢。 

 幸好沈墨还挺爱吃苹果的，所以没有太在意，很快就吃完了。 

 西下看了看，原本想去一家刚刚做好了准备的章鱼烧的小店，结果却突然停住了脚步，被另一边的吃食所吸引了。 

 “小伙子，樱花饼，要尝尝吗？”店铺里的大爷见到沈墨凑了过来，拿起一个被樱花叶包裹的饼子，笑着给沈墨展示，“刚出锅的，还热乎着呢。” 

 毕竟是应时当令的小吃，沈墨决定尝一尝，大爷却是拦住了沈墨掏钱包的手：“拿着尝尝吧，这才刚开火，这么一个两个的，不值当收回钱。” 

 看着大爷手里的小樱花饼，沈墨倒也不客气，点了点头，这一枚小樱花饼的大小，也就是和一颗汤圆差不多，和沈墨印象里的樱花饼是有些不太一样的。 

 面对沈墨的问题，大爷笑呵呵得一边继续捶打着糯米，一边解释道：“我喜欢这种大小，感觉这样更能体现出樱花饼里的种种风味，尝尝吧，我这小摊名气可不小呢，这也就是刚开张，晚一点可能还得排队呢。” 

 沈墨点了点头，揭开了外层的樱花叶，露出了里面粉色的糯米，轻轻嗅了一下，浓郁的米香带着淡淡的清新樱花气息，着实让人精神一振。 

 整个送入口中，糯米中夹杂着细碎的盐渍樱花花瓣，在香甜的糯米中带来了不一样的风味，内馅是红豆沙，豆香十足，香甜软糯，不得不说，确实是一个很优秀的小吃。 

 而且正如这位大爷所说的，这个个头小一点的樱花饼，可以一次整个放入口中，在他的经验加持下，各种食材配比恰到好处，确实十分好吃。 

 简单交流了一下做法，果然是在糯米里加红曲水调成淡粉色，再加少量的糖和用水浸泡过得盐渍樱花，蒸熟之后，用大锤砸成泥，裹上豆沙馅，最后再包进樱花叶里即可。