第372章 重逢

 “小惠，你这个要泡多久？”爱丽丝过来问了一句，她想用一下一口深锅，结果发现里面是田所惠泡着的红小豆。首发免费看书搜：一起看文学  

 “啊，这个还要很长时间呢。”田所惠看了看表，对爱丽丝说道，“可能还得五六个小时呢。” 

 “哦，没事，我再去找找别的锅吧。”爱丽丝摆了摆手，去仓库去翻找了起来。 

 幸亏早上开始准备的时间早，要不单单是泡红豆这件事，今天可能就来不及了。 

 就算这样，红豆泡好也己经到了午饭之后，红豆己经比刚刚下水时己经膨胀变大了一倍，开火烧开，一首到五分钟左右之后，立刻关火，过滤出水之后，再次加清水，少加咸盐和椰浆，大火烧开转小火煮上20分钟，之后再焖30分钟重复了三次，这一下又是将近三个小时过去了。 

 第一次煮红豆的水，才煮了三分钟就把水给倒掉了，这是为了去除一下豆皮的涩味。 

 将煮好的红豆沥干水分，趁热加糖搅拌均匀，再加蜂蜜和红糖，再次搅拌，密封腌制了起来。 

 因为这次红豆的造型比较完整，所以田所惠制作的是蜜红豆，如果在煮红豆时给煮开花了，就可以转做豆沙了，同样是一个甜品里经常出现的食材。 

 这一下又到了晚饭之后了，蜜红豆才算是腌制完成了，其实田所惠还是有些不太满意，时间要是再长一些风味会更好，不过现在也够用了，刚好刚吃过晚饭，给大家准备一些甜品是不错的选择。 

 在之前制作的椰奶中再拌进去一些炼乳，继续搅拌均匀，此时椰奶早就己经放凉了，在这种气候不算凉爽的时候，吃起来应该是正好的温度。 

 把早就己经拿过一些剩余的椰壳，在椰壳底下铺上一层紫米，上面铺上一层蜜红豆，之后在椰壳里倒入椰奶。 

 上面堆砌一些切好的水果丁，插一块面包片，最后撒上一些椰丝，田所惠的甜品就算是做好了。 

 毕竟己经第三天了，聚集在这里的灾民们己经习惯了，这群年轻的厨师会给他们整些不一样的活出来，所以看到田所惠还在忙碌，不少人都没有散去，而且继续在这里围观。