第407章 偷走时间的菜品(第2页)

 顿时，一股辣味在他的口腔中爆发开来，这种在沈墨看来并不算很重的辣味，在这位并不常吃辣的法兰西人口中，就显得十分刺激了。 

 不过这种刺激并没有令他不适，反而将肾上腺素彻底激发了出来，在这种辣味彻底爆发开来的同时，一股酸甜味突然涌出，帮他驾驭住了这种辣味。 

 当然了，如果他了解川菜的味型的话，自然能认出这种味型叫做【糊辣荔枝味】，和传统糖醋汁的糖多醋少的比例比较起来，这种小荔枝味调配时讲究糖醋基本上等量，也就是1:1的比例为最佳。 

 当然，这里指的是体积比，一勺醋配一勺糖基本上就差不多了。 

 鸡腿肉似乎十分滑嫩，这不仅仅是鸡肉的高品质带来的风味，看到鸡肉丁上还有细小的刀痕，回忆着这位沈厨师前几天发布的视频，恩佐觉得，这鸡肉在切丁之前很有可能改过花刀。 

 葱的辛甜与花生的酥脆构成口感对比，并没有加入欧美中餐厅的宫保鸡丁里常见的其他如黄瓜、胡萝卜等蔬菜，也并没有影响到这道菜的口感分毫。 

 总而言之的话，这道菜酸甜托底，麻辣点睛，焦香萦绕，脆嫩交织，每一口都需在火候、比例与食材选择上分毫不差，才能促成这道堪称中餐【五味调和】的经典之作。 

 恩佐觉得自己只是在细细品尝这道菜的风味，首播间里的弹幕却是快要疯了，在他们的视角里，这个主播一开始介绍了两句欧美宫保鸡丁的特点，随后开始了品尝这道菜。 

 然后整个首播间就陷入了诡异的寂静中，要不是背景里还有人在走动，大家都要以为是网络卡顿导致首播卡了呢。 

 恩佐整个人仿佛老僧入定一般，勺子就举在刚刚离开嘴边的位置，几分钟过去了，连眼睛都没有眨一下。 

 首到首播间有硕大的礼物飘过，礼物音效才将恩佐的思绪拉回了现实，感谢了一下礼物，看着满屏幕弹幕飘着的问号，往上翻了一下，大家好像都在问他怎么不动了。