第二十二章：终南山下，太子、土豆、小麦！(第3页)

 来年春天播种前就拥有了7000斤种薯，这可是一个好消息，对他接下来的安排有着绝无仅有的促进作用。

 “呼。”

 看着李承乾的表情变化，一干典仓署官吏这才松了一口气。

 他们并不知道土豆有什么特别，但他们知道这是太子殿下亲自叮嘱的事情，办不好待会人头落地。

 “对了，孤看田地中多

种有黍、稷、稻、菽，不种小麦吗？”

 突然间，李承乾的一个问题让典仓署官吏把心提到了嗓子眼上。

 “太子殿下。”

 一名老农模样的村正大胆出言：“您有所不知。”

 “黍、稷、稻、菽都是春种秋收，小麦不一样，须得秋种夏收。”

 “再者，麦饭坚硬，难以下咽。”

 “哦哦。”

 李承乾若有所思。

 春种秋收是百姓认为的传统耕种模式，冬小麦须得秋种夏收，再加上没有磨成面的小麦只能煮熟食用，这不得把嗓子都剌出血来，老百姓当然不愿意种小麦。

 原历史中，直到唐朝中期实行两税法，夏税超过秋税，人口高度增长，小麦才凭借着产量大，逐渐成为北方的主要粮食作物。

 再后来，面食发酵（发面）技术普及开来，面食才开始成为一种不可或缺的主食。

 实际上，石磨技术从春秋就有，只是要大规模磨面，必然得建设水力磨坊，这需要在专门从河流中引一渠清水沿田埂、绕村舍款款奔来，做为动力拉磨，否则，要靠人力、畜力，那可太费劲了。

 北魏贾思勰所著的《齐民要术》一书中记载有酸浆发酵法、酒发酵法等面食发酵方法，但这书的原本早就随着战火的洗礼消失在历史中，这些方法没有人总结，也很难传播开来。

 任何一种主食的传播都需要很长一段时间，就像是历史上，明朝将番薯传入，直到清朝康熙年间才大规模种植，实现了人口大爆发。